Овај рецепт за кување без кувара за рајчени хрен са репом познат је као ћвикла ( ЦХЕЕК -вах) на пољском језику.
Роот хрен је рођен у топлијим поднебљима источне Европе, а неки кажу Азију и појављује се у рецептима широм света.
Једноставни ражњи хрен на пољском језику познат је као цхрзан (ЗАХН). Грилова репа се често додаје за боју и додир слаткоће.
Ћвикла је савршена пратња за пољску кобасицу и шунку и представља незаменљив отпад у време Ускрса.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичица бела
- сирће
- 1 кашичица смеђи шећер
- 2 шоље домаће (или купљено хрен)
- 1/4 кашике соли
- 1 килограм цвеће (куван, ољуштен, хлађен и нарибан) или 1 14-унца може припремити репу (исушено и нарибано)
Како да се направи
- У великој посуди мешајте заједно сирћет, смеђи шећер, хрен и соли све док се не комбинује.
- Додајте цвеће и темељно мешајте.
- Паковати у чисте стерилисане тегле и спремити у фрижидеру до 2 недеље.
- Постарајте топло или хладно, иако је хладан традиционалнији.
Дакле, шта је заправо подметач?
Већина људи зна да су сенф, кечап, мајонез, салата, соја сос, сос са роштиља, смокве, соли и бибер.
Типично, зачине не једу сами. Њихова сврха је додати повећан укус или чак увести нови контрастни укус за храну. Понекад су уграђени у састојке посуђа, а понекад се служе уз кувано јело.
Постоји толико различитих врста зачина као што су храна и они су често повезани са одређеним врстама кухиња.
Добро опремљена остава би укључивала, у најмању руку, сос са роштиља, капаре, чилијску пасту или прах, чутње, сос са сосом, соја сос, мед, хрен, кетцхуп, јаворни сируп, мармеладе, меласа, горчице, кисели краставци, салса, сирће и сос од Ворцестхерхиреа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 83 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 664 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 2 г |