Сзецхуан Стиле Кинески резанци - лака вегетаријанска и веганска кинеска рецептура за резанце кувана са зеленим луком и белим луком у јединственом кинеском счуанском сосу од чили сос, сирћета и шећера и преливен краставцем и кикирикијем. Када су у питању резанци у Сзецхуану, овај лагани рецепт је прилично прилично крупан, тако да се баци у неке чилије, чили уље или екстра врући сос ако вам се свиђају азијски резанци са више топлине.
Обожавам да ове веганске азијске резанци имају скоро сваки укус и текстуру која се може замислити у једном јелу: мало је шећера за слатке, оштар сирће, зачињени сирачи Срирацха, хлађени краставац, хрустљави кикирики, слани соћни сојин сос и наравно, пуно сочних резанци!
Ако вам је потребан рецепт за глутен, будите сигурни да користите резанци без глутена, као што су нитови за зрно, резанци са рижом или резанци од хељде, као што су соба и замените сосни сос без тамјана тамари или нама схоиу без глутена. За најаутентичније азијске резанце, желећете да користите танке резанце кинеског јајета, али овај амерички и веганизовани рецепт није нарочито аутентичан! Удон резанци би такође били добар избор тестенина, или, како то препоручује рецепт, можете користити старије старе редовне шпагетске резанце.
Погледајте и: Више једноставних веганских рецепти за покушај
Шта ћеш ти требати
- 1 килограма шаргарета или азијских резанци
- 4-5 зеленог лука (шаргарепа), резане
- 4 каранфилића бели лук, млевено
- 1 тсп уље
- 1/2 чаше поврћа
- 1 тсп цорнстарцх
- 1/3 чашасти соја сос
- 2 кашике кечапа
- 1 тбсп сирћета
- 1 жлица чили сос, сира Срирацха или хот сос
- 1 тсп шећера
- 1/3 шоље од кикирикија
- 1 краставац, резан на танком
Како да се направи
Припремите тестенине или резанце према упутствима за паковање. Добро исцедите и оставите на страну. Такође можете користити пре-куване остатке шпагете.
У великој понуди или воксу, сутирајте зелени лук и бели лук у уљима на само минут или два.
Мешајте у боранију, кукурузу, соја сосу, кечапу, сирћету, чили сосу и шећеру, брусите да се растворите и комбинујете добро.
После 2-3 минута, додајте кувану тестенину или резанце, мешајући и бацајући се да бисте добро комбиновали.
Дозволите да се кува само док се не загреје и сос се згуши, а затим додајте кикирики, краставац и топлину само још једну или две минуте.
Можда ћете желети да послужите вашим резанци на врху екстра свежег краставца.
Добити инспирацију! Ако вам се свиђају ови лаки вегетаријански кинески резанци, ево веганских и веганских резанаца за резанце, које желите да пробате:
- Сиддхи'с вегетариан Сингапоре ноодлес
- Лака вијетнамска салата од резанце
- Веган ло меин
- Ананас рижеви резанци са бутељним маслацем
- Једноставна домаћа вегетаријанска подлога тајландски резанци
- Вегански удон резанци у сосу од киранра лимете од килограма
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 521 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2.719 мг |
| Угљени хидрати | 86 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 17 г |