Постоји нешто посебно посебно у креирању џемове домаће јагоде. Било да изаберете сопствене јагоде или их купите на тржишту, претварање јагода у џем је исто толико вредно што је укусно!
Џем од јагоде може се додати многим десертима, као што су колачићи за отисак прста или црепес, али и укуси који се одлично шире на тост.
Чувати џем у стерилизованим јамским јарима неколико месеци.
Шта ћеш ти требати
- 17 унци (500 грама) јагода (ољуштено и опрано)
- 12 унци (350 грама) шећера (рицинус)
- 1/2 жлица лимуновог лоза (сок од 1/2 лимуна)
- 1 кашика лимуновог сока (сок од 1/2 лимуна)
- 1 стерилизован џем јар
Како да се направи
- Ставите јагоде, лимунов сок, лук и шећер у великом прслуку. Загрејати на ниској температури и лагано потопити док се шећер не раствори.
- У одвојеној посуди за кухање посудите јамо за 10 минута. Након стерилизације, уклоните са топлоте и темељито осушите.
- Окрећите врућину до средине и брзо кувајте смешу 10-15 минута, уз мешање повремено.
- Урадите тест бора . Ако је џем спреман онда уклоните посуду са врућине и пустите да седне 10 минута или док ивице џема не постану благо. Пустите џем у врећицу топлог џема и пустите да се потпуно охлади пре заптивања.
- Ако се џем не бави првим притиском, држите га још пет до десет минута, а затим поново тестирајте.