Овај рецепт за пољски лимун сендвич чај колачиће или цитринове циастецзка до хербати ( сих -трих-НОХ-вех цхасс-ТЕТЦХ-ках дох ерр-БАХ-тих) позива на пуњење лимуна с кремом.
Ако желите да ваше пуњење изгледа жуто од сунца, додајте неколико капи боје хране. Такође ће вашим гостима дати наговештај о томе шта се налази у њима.
Ови колачићи могу се направити са било којим агрумом, и једнако су укусни са поморанџима, тангерини, крвним поморандама, па чак и грејпфрутом.
Овај лепи колачић је идеалан за чајну забаву, свадбени туш, мајчин дан, или у сваком тренутку лијеп, деликатан колачић је ред дана. Љепота је, лако их је направити и добро чувају.
Ако се правилно уради, овај рецепт ће дати 60 колачића или 30 сендвич колачића.
Шта ћеш ти требати
- За Цоокие Доугх:
- 2/3 чаше суперфине шећера
- 8 унци маслаца (собна температура)
- 1 велики
- жуманца (лагано пребијен, собна температура)
- 2 кашичице лимуновог сока
- 2 кашичице лимуна
- 2 1/4 чаше свјежег брашна
- За пуњење колачића:
- 1/3 чаша путера (собна температура)
- 4 шоље шећера у праху
- 4 кашике лимуновог сока
- 1/2 чајне жличице лимуна
- зест
- 1 кашичица млека (мање или више по потреби)
- Украс: шећер у праху
Како да се направи
- Поставите рацк у сред рерне и загрејте на 375 степени. Коришћењем 1-инчног колачића за кукуруз, уложите тесто на листове са пергаментом, размак између 2 инча одвојено. Коришћењем дна чаше која је оборена у брашном, лагано напумпајте тесто два пута да бисте га изравнали.
- Поновите са остатком колачића, потапајући стакло у више брашна, по потреби, па колачићи неће остати.
- Печите 8 до 10 минута или док ивице не почну да се смеју, али ипак прилично светло у боји. Уклоните из пећнице. Охлади 5 минута на плочама, а затим пређите на жичану сталку да се потпуно охлади.
- Напуните: у средњу посуду, крему заједно са омекшаним маслацем од 1/3 чаше, шећером од 4 шоље, 3 кашике лимуновог сока и резервираном чајном жличком од 1/2 чаше. Ако је смеша превише густа, додајте млеко 1 жлица у исто време све док се не постигне жељена конзистенција. Ова смеша треба да буде густа, али глатка.
- Саставите сендвич колачиће: можете користити кашичицу да поставите доллопе за пуњење, али ми више волимо да користимо врећу за цијеви са равним врхом како бисте извукли спирало попуњавања на равну страну једног колачића, а затим превлачите са другим колачићем, равним бочно доле, мало увртајући горњи колачић да би се уверио да је безбедно. Пустите врхове шећером од посластичара.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 185 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 55 мг |
| Натријум | 62 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 3 г |