Савремени и ароматични, овај вегетаријански и вегански рецепт од тиквастих тиквица и жалфије са сосом је природно нижи у мастима него што су други рецепти са сосом од тиквасте пасте и савршен је за необично главно јело за јесен или било када.
Ако вам је досадно уобичајене шпагете и маринара, пробајте овај рецепт из тестенине бундеве за нешто друго.
Шта ћеш ти требати
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/2 лука (на коцке)
- 2 тбсп. маслиново уље
- Сојино млеко од 3/4 чаша (или било које друго
- замена веганског млека коју волите)
- 3/4 чаше тиквице пире (конзервисане или унапред куване)
- 1 1/4 тсп. жалфија (или 6 до 8 оставља свеж дувњак)
- 1/2 тсп. соли (или по укусу)
- Црни бибер по укусу (свеже тло)
- Опционо: 1/3 чаша фино исецканих ораха (или бора)
- Опционо:
- Панко бреадцрумбс (или вегански пармезански сир, за допуњавање)
Како да се направи
- Ако користите свјежу бундеву, умјесто конзервисану, пире у блендер прво до глатких.
- У средњој понуди или великој тавнији, сутини бели лук и црни лук у маслиновом уљу 3-5 минута. Додајте жалфију и топлину још један минут. Смањите топлоту на ниско и додајте сојино млеко, тиквицу и жалфију. Нежно премешајте да комбинујете састојке.
- Дозволите да се симетрирају док укуси нису добро комбиновани, око 8-10 минута. Додати со, бибер и ораси или боровине, мешати да се комбинира, а затим уклоните са топлине.
- Потапајте с нечистим дробтинама или замјенском веганском пармезаном, ако желите, за гарнисх.
- Сервирати преко куваних тестенина и уживати!
Ако желите кување са бундевом, погледајте ову листу вегетаријанских и веганских рецептура бундеве .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 214 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 315 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |