Како направити Пиероги

01 од 10

Пратите ове једноставне кораке да направите Пиероги

Стварање кућних пиерогија није тако тешко као што мислите. И, ако разбијате тестирање, резање, пуњење и кување на три дана, то је стварно снап. Израда пиерогиса је сјајан начин проведења поподнева са децом и грандким. Пиерогис се добро замрзава, кувано или сирово, тако да можете уживати у њима недељама у исто време.

02 од 10

Извуците Пиероги тесто

На површини која је благо просјачена, изаберите своју дебљину од 1/8 инча.

03 од 10

Ролови тесто Пиероги са машином за тестирање на ролање или тесто

Ако је тесто за тестирање конвенционалним путем тешко за вас, користите машину за тестенине.

04 од 10

Исеците тесто Пиероги у кругове

Користећи 3-инчни округли резач, исеците тесто. Сакупите оштрице, покријте пластичном омотачем и оставите на страну.

05 од 10

Попуните Пиероги Доугх кругове

Користећи 1/2-инчни колачић за колачић, попуњавање порције на свим круговима теста пре преклапања.

06 од 10

Запечатите Пиероги тесто

• Са чистим, сувим рукама, пређите тесто изнад пуњења како бисте створили облику пола месеца. Притискајте ивице заједно, заптивање и пресовање с прстима (или користити виљушку) као за питу.
• Ако је тесто суво, навлажите ивице с прање јаја (1 јаје теже са 1 кашичице воде) пре него што притиснете ивице заједно. Ролл, резање и попуњавање резервних записа.

07 од 10

Како сипати Пиероги

• Пиероги се могу кувати свјежи или смрзнути. Дајте дубоку посуду слану воду ка ваљком. Смањите на симетрију и отпустите 12 пиерогија у исто време у воду. Обришите једном, тако да се не држе дна. Када се подигну на површину, кувати 3 минута или док се тесто не изводи по вашем укусу (на основу дебљине теста).
• Уклоните са кашичицом на плочу која је замазана маслацем. Пиероги ће се држати заједно ако су исушени у цревима, чак и ако је цријево обложено прскањем за кување.
• Понављајте док се сви пиероги не кувате. Послужите са растопљеним путером, шећером од слаткиша (за слатке пунилице) и павлаку, по жељи. Или суте у растопљеном путеру до златне (погледајте следећи корак).

08 од 10

Како пржи Пиероги

• Пиероги се могу појести након кувања ако је потребно. Додајте 1 палачиног масла у тешку, већу ташну и пржите пиероге са обе стране све док се не загрејте.
• Ако пржите слане (не-слатке) пиероге, можете додати 1 шољу сецкани лук на маслац и сауте све до прозирне. Додајте пиерогије и пржите док златне са обе стране и лук нежете. Послужите топло с црним луком, павлаку и сланиним бициклима са стране, по жељи.

09 од 10

Како замрзнути Пиероги

Пиероги могу бити замрзнути сирови или кувани. На пергаментној плочици за печење, распоредите сирове или куване, охладјене пиерогије, уверавајући да се крајеви не додирују. Ставите у замрзивач.

10 од 10

Уживајте у Пиероги у сваком тренутку

Када су потпуно замрзнути, пренесите ове ИКФ (појединачно брзе замрзнуте) пиероге у пластичну врећицу за зип-топ за складиштење замрзивача до 6 месеци. Извадите што више или мање појединачних пиерогија за кување на потребној основи.