Овај мађарски крем супе од бобице - теифелес золдбаб љеве - може се једити врућим или хладним. У сваком случају, то је дивна употреба љетне награде од зеленог пасуља. У свако доба године можете направити свеж пасуљ, али постоји нешто посебно у производњи љета.
Даје 4 до 6 порција.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунти свеже обрађене бораније, исечене на 2-инчне комаде
- 6 шоље + 1/4 чаше воде
- 1 кашичица или по укусу
- 2 кашике маслаца
- 2 кашике брашна
- 1/4 кашике паприке
- 1/2 кашичице слатке или вруће мађарске паприке
- 1 чаша павлака
Како да се направи
- У холандској пећи или великој понијети, додајте боранију, 6 чаша воде и 1 кашичицу соли на врело. Смањите топлоту да би се симетрирала, покривала и кувала док не би ал денте .
- У међувремену, у средњем тепиху, направите роук (познат као рантас на мађарском) обарањем брашна у маслу све док не буде светло јантар боја. Додајте паприку, паприку и 1/4 чаше воде на тањир, мешајући до глатке.
- Подесите мешавину киселог павлака са неколико лонаца вруће житарице за кување. Затим прелазите на посуду са зеленим грахом, док не глатке. Симмерирајте док се јуле не губе, 5 до 8 минута, али не дозволите да се врео. Послужити топло или расхлађени.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 275 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 33 мг |
| Натријум | 644 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 8 г |