Овај једноставан рецепт за хрватске палачинке (пах-лах-ЦХЕЕН-кех) или укусне црепове позива на сода клуба у тесто, али без масноће или уља. Међутим, они су пржени у путер и уље.
Пробајте ове укусне пиреве пуњене месом или поврћем. Да бисте направили слатку верзију за дезерт, додајте 3 кашике шећера и 1 кашичицу ваниле на тесто.
Свака источноевропска земља има своју верзију палачинки или пире. Упоредите овај рецепт са српским језиком палацинке или пољски налесники и мађарски палацсинта .
Литванци називају ове палачинке налиесникаи , Украјинци их називају налисники , а на румуњском, то је цлатита . У основном рецепту је веома мало разлика, осим у додиривању топљеног путера или уља у неким земљама. Али овај рецепт за палачинке ће бити довољан за све.
Шта ћеш ти требати
- 3 велика јаја
- 1 скољка млека
- 1/3 цуп сода (не равна)
- Брашно од 1 чаша
- 1/2 кашичице соли
- 1 пакет маслаца (за пржење)
- 1 уље за боцу (за пржење)
Како да се направи
- У средњој посуди премијете јаја и млеко док се не комбинују. Мешајте у сода клуба.
- Додајте брашно и сол, мијешајући узбрдо док не остане само неколико комада брашна. Покријте пластичном омотачем и пустите да седи на собној температури 30 минута. Како брашно апсорбују влажне састојке, тијесто ће се гладити.
- Кад сте спремни за пржење палачинке, испрати тесто док не буде потпуно глатко. Ако никада раније нисте направили цреп, погледајте ове корак-по-корак инструкције за крепење.
- Загрејати 8-инчни кант или панели. Додајте 1 кашичицу маслаца и 1 кашичицу уље. Затим додајте око 1/4 шољице теста на тањир, нагињање и вртлог тако да покрива све или већину пан.
- Сперите око 2 до 3 минута или док доње није лагано браон. Прелиставајте и оборите другу страну. Скините на плочу.
- Настави на тај начин, додајући маслац и уље по потреби (вероватно сваки трећи креп) и слагање пруга један на другу на плочици.
- Користите куване црепове како вам инструктира рецепт. Палачинке добро се замрзну када се постављају између листова воштеног или пергаментног папира. Уклоните само толико црепова колико је потребно за брзо оброке или десерт.
Такође вам се свиђа
Поред танки, палачинки попут креппе, источне Европе су попут дебљих палачинки које личе на америчке флапјаке.
- Литвански рецепт за палачинке : ове палачинке величине сребра долара познате под називом блинаи и склиндзиаи су популарна посластица за Схрове Туесдаи ( уз гавенес ) заједно са спургосима . Направљен од белог пшеничног брашна и тканих беланчевина, врло су лаке и обично прате конзервама меда или воћа.
- Руски рецник од хељде брашна : Блини су традиционално направљени од брашна која је подигнута на квасац, што им даје нутан укус. Данас су припремљени на стотине начина.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 318 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 203 мг |
| Натријум | 3.653 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 10 г |