Кариј прах даје много укуса и додира врућине овим живим сладоледом кромпира. Одлично су са домаћим јабукама и павлаком, иако је још забавније узети индикат од индијске инспирације и служити им манго цхутнеи и Цуцумбер Минт Раита .
Маке Ит а Меал: Серве ове латкице заједно са Салмоном од Индијаца или Перзијском Роаст Цхицкен . Зелени пасуљ са пеканима и сирупом датума чини идеалну вегинску страну. А ова тропска манго упсиде довн торта није само савршена слатка оброка за оброк, већ је и одличан начин да искористите неко остало кокосово млеко које ћете оставити након што направите лутке.
Састојци састојака: Занимљив за цурри прах? Ево мало позадине на мешавини зачина . Ако немате куповину која је купљена у продавници, можете сами да направите. Постоји много рецепата, али овај једноставан из Тхаи Фоод Екперт-а Дарлене Сцхмидт је добро место за почетак.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма слатког кромпира (око 2 велике, ољуштене и разрезане)
- 1/2 чаше брашна (свеобухватна ИЛИ бијела цела пшеница)
- 2 1/2 кашичице кари прашка
- 1/2 кашичице пецета за пециво
- 1/2 кашичице соли
- 2 велика јаја (лагано пребијено)
- 1/2 чаша кокосовог млека (конзервисано, пожељно пуно масти)
- 1/2 чаша уље у канолама (или количина која је потребна за пржење, можете користити и мешавину маслина и грожђа уља или само уље грожђа)
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 200 ° Ф. Поставите велики обруч с печеним папиром и оставите на страну.
- Ставите тровани слатки кромпир у велику посуду. У другој посуди, бријати заједно брашно, цурри прах, сода за сјеме и сол. Додајте мешавину брашна у слатки кромпири и баците се заједно на капут.
- Додајте јаја и кокосово млеко у слатки кромпир и добро се добро мешајте.
- Додајте ¼ инча уља великом, тешком вуну. Загрејати на средњој високој температури све док уље не тресе, али не пуши. Тестирајте температуру тако што ћете уље убацити неколико слатких кромпира у уље - ако се исцрпљује, довољно је топло да почне да пегне латке.
- Спустите лака тепсија у вруће уље сапуном кашичице, а затим лагано обријте са задњом кашиком. (Пазите да не гужавате панове - у зависности од величине тепиха, вероватно ћете моћи да пржите 4 или 5 латкова у исто време.) Прљајте латке на првој страни 2-3 минута или док доње стране су златно браон. Померите лутке и пржите још 2-3 минута. (Ако се латкови превише брзо окрећу, мало спустите топлоту.)
- Пребаците лактове на плочу са плочом од папира да бисте исцедили, а затим ставите на плочицу за печење и загрејте у рерну док спржите остатак лата. Послужити одмах са јабукама и / или павлаком или раито. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 431 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 151 мг |
| Натријум | 381 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 9 г |