Послужите рајуну за хладјење минт-краставца са практично било чиме! Посебно је укусан са пуњеним паратама (равним крухом), као и бирианис и пулаос (пириначима).
Постоји много различитих врста раита које се приказују у рецептима под кишобраном индијске кухиње. Заправо, раита није само индијско јело. То је пакистанско и бангладесијско јело. Главна одлика раите је јогурт, који се такође назива и цурд. То се меша са сировим или куваним веггијама, али понекад може укључивати и воће. У случају боонди раита, на пример, у јогурту су бесанске капљице.
Раита се често назива одводом, али је сасвим другачија од зачина као што их знамо у западним земљама. Раита се користи за хлађење или контраст врућих зачина у кари и кебабовима у азијским кухињама. У Индији се углавном користи као дип и често упарен са чипсовима или пљескавицама, заједно са чутњама и киселинама.
Широк спектар зачина може да иде у раиту, зависно од рецепта или региона одакле потиче. То укључује семе качкавог семена, менте, чат масала или коријандер. Цилантро је још једна занимљива замјена за раиту. Велики избор рецептура раита постоји, од кромпира раита и бундеве раите до шаргарепе раите и репе репа. Манго раита, банана раита и рака рака су неколико уобичајених сорти рајоне засноване на воћу.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље
- густи јогурт (сјајан до гладак)
- 1/2 чаше листова мете (сијачене фине)
- 1 велики краставац (нарибан)
- 3/4 кашичице кумина у праху
- 1/4 кашичице црвене чили прашка
- 1/2 чајна кашика шећера
- Соли по укусу
Како да се направи
- Решите краставце и исеците лишће менте. Да бисте елиминисали вишак влаге од краставаца, притисните их у ручник како бисте уклонили додатну воду. Ово ће задржати мешавину да постане сувише млазна.
- Мешајте све састојке заједно у великој посуди, уклањајући све велике грудвице.
- Цхилл анд серве.
Диета пријазна Раита
Све у свему, раита је агент за хлађење када се ваши укуси појављују у пламену од неких редовних индијских зачина.
То може бити намјера раите, али је савршено укусно сервирано сама или са пљоснатим или чиповима. Зашто не испробати као јела од јогурта, која садржи мало кремастоће у вашу салату заједно са здравим веггијама?
Уз све производе доступне јогуртом, можете направити раиту с грчким јогуртом или обичним јогуртом. Можда ћете желети да пробате пуне масти, маст или јогурте без масти, у зависности од било каквих потреба за исхраном у исхрани. То је изванредан начин да добијете више калцијума у вашу исхрану заједно са предивним предностима јогурта, који је пакован пробиотиком, као и витамином Д и калцијумом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 22 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 34 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |