Панна цотта је класично италијанско јело, али сада је тако популарно, једе и цени свуда. Превод имена се кува (кота) крема (панна). Класична италијанска панна цотта је обично укусна само са ванилом и сервирана је свежим летњим плодовима. Ретко ћете га наћи уз додатке ароме, али не дозволите да вас то заустави. У овом рецепту, мирисни танг, укус и фантастична боја крвави поморанџе сјајно сијају куваном кремом. Крваве наранџе доступне су од децембра до маја, тако да максимално користите од њих док можете.
Традиционална италијанска панна цотта је тако лепа, једноставна и једноставна за производњу десерта који захтева само неколико састојака креме, шећера, желатина и арома. Од класичног јела са само додиром ваниле, сјајан, свиленкаста крема је отворена за многе љубазне укусе које је ограничено само вашом маштом. Није чудо што је овај десерт толико љубазан. Са својом једноставношћу и свестраношћу, то је сховстоппер за вечерњу забаву или вечерњу вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашичице
- желатински лист у праху (10 грама)
- 2 1/2 чаше тешке креме
- 1 унча шећера
- 1 мали
- крвави наранџасти (сокови и затезани)
Како да се направи
- Када користите желатински лист (пожељно), оставите листове у хладној води 10 минута док припремите остатак панна цотта. Пратите упутства за паковање ако користите желатинску желатину.
- Крему ставите у тепихе средње величине, додајте шећер и лагано мешајте док се шећер не раствори. Додајте наранџасту крзну крви и све осим 2 кашичице сокова.
- Нежно премешајте без превише мехурића; циљ је стварање глатке текстуре панна цотта, а не ваздушни моуссе .
- Подигните листове желатина из воде и дајте им добар притисак да бисте уклонили што више воде. Додајте желатин у загрејану крему и поново нежно мешајте док се не растворите.
- Подијелите кувану крему равномерно између 6 рамекина. Узмите преостали сок од поморанџе у крви, укуцајте малу количину у сваки рамекин и употребите зубчицу или фино ражњу, увек пазљиво пазите да потамнете ружичасти сок кроз крему.
- Попните рамекинс у фрижидер 4 сата (или преко ноћи) док се не поставе.
- Да бисте уклонили са рамекина, кратко потапните рамекин у посуду воде која је кључала, водећи рачуна да не дође до воде у панну цотту. Уклоните одмах и инвертирајте на сервисну плочу. Серве на врху са пар комада крви наранџасте боје.
Напомене о изради Панна цотта:
- Панна цотта се подешава помоћу желатина, са којим се увек превише обратите пажљивом превише, а десерт постаје гумени умјесто нежног саблонског сета познатог у круговима шефа као што је панна цотта вибрација.
- Панна цотта се може направити дан прије него што су потребни (не више од тога, док почињу да се окусу) све док су покривени и ускладиштени у фрижидеру, чинећи их одличним десертом за вечерњу забаву или једноставним средња седмична вечера. Стварно свестрано јело по нашем мишљењу.