Аспарагус и Гриб Гриб

Овај аспарагус ау гратин савршено је куван једноставним белим сосом и пармезаном. То је одлично јело за посебан оброк или празнично окупљање.

Шпаргле се савршено кувају, а затим прелазе печурке и сосу и стављају се под бројчано непосредно пре служења.

Такође видети
Пржене шпаргле и печурке

Шта ћеш ти требати

• Обрезане шпаргле од 1 килограма, свјеже или смрзнуте
• со и бибер
• 8 унце нарезане печурке
• 2 кашике маслаца
• Брашно од 1/4 чаша
• 1 1/4 чаша млека
• 2 кашичице лимуновог сока
• 2 кашике нарибаног пармезанског сира

Како да се направи

1. Фаза загревања топлоте или пећница за загријавање до 200 Ф.
2. Ставите шпаргле у тавану довољно довољно да држите копље равномерно. Исперите довољно воде за сипање у посуду за покривање шпаргле; додати со, по укусу. Покријте и нежно обришите од 8 до 12 минута, или до понедјељка.
3. Пажљиво подигните шпаргле са лопатицом; трансфер на папирне пешкире до одвода. Резерви 1/4 чаше течности за кување. Уређај шпаргле са саветима који све показују у једном правцу на топлој, грејној посуди за послуживање; покривајте и загрејте у ладици за загревање или у пећници од 200 Ф.

1. Умерите гљиве у половини резервисане течности шпаргле (2 кашике) у трајању од око 2 минута или до понедјељка. Исциједите и уредите печурке на доњој половини шпаргљи, остављајући откривене савете. Покријте посуду и наставите да се загрејате док правите сос.
2. У малом теписону на ниској врућини, топи се маслацем; мешати у брашном све док не буде глатко. Наставите да кувате и мешате 1 до 2 минута, или док светло није златно у боји. Склоните са ватре; постепено се меша у млеку, преостала половина шпаргле течности за кување (2 супене кашике) и лимунов сок. Узмите со и слану и бибер по укусу.
3. Вратити сос да се загреје и симетрира на ниској врућини 2 минута, уз мешање константно, све док се не згуши. Залијеш печурке и потресемо с пармезаном. Савети шпаргара остају изложени. Покривајте изложене шпаргаре са фолијом; поставити јело испод бројлера у трајању од 2 до 3 минута, или док се сос са сира не смеше.

Служи 4.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	304
Укупно масти	16 г
Засићене масти	8 г
Незасићена маст	5 г
Холестерол	40 мг
Натријум	679 мг
Угљени хидрати	31 г
Дијетска влакна	5 г
Беланчевина	12 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)