Деликатно заслађени смеђим шећером, меласом и медом, ови печени пасуљ имају леп ударац уз додавање чипотл паприка и вискија Боурбон.
Тајна добрих печених пасуља је споро кување! После 3 сата у нискотемпературној пећници, ови пасуљ су дебели и богати! Ако немате такво времена, само подигните температуру и пеците само сат времена. Још увек добро.
Шта ћеш ти требати
- 1 канта од 28 унча (
- северни или
- пинто )
- 1/2 чајног кечапа
- 1/4 чаше светло смеђи шећер
- 1/4 чашасти јаворни сируп
- 3 кашике меда
- 2 кашике меласе
- 1 кашика у ушћу Ворцестерсхире
- 2 кашике чипота (пире или млевено)
- 1 кашика паприке (пожељно димљена)
- 1/2 чаше кукуруза
- 1/2 чаша лука (фино нарезани)
- 2 траке сланине (сирове и резане на 2-инчне комаде)
- 2 кашике бурбона (као што је Јим Беам)
Како да се направи
- Пећ за прегрејање до 275 Ф.
- У средњој посуди, уједначите кетчуп, смеђи шећер, јаворни сируп, мед, меласу, Ворчестершир, чипотл и паприку.
- Додајте пасуљ, кукуруз, лук, сланину и бурбон и добро се добро мешајте. Пребаците на посуду и покривајте.
- Ставите у пећницу и пеците 2 1/2 до 3 сата. Уклоните поклопац задњих 1/2 сата како бисте омогућили да се зрна згусне и да се карамелишу мало изнад. Добро промешајте пре служења.
Напомена: Можете убрзати процес кувања окретањем пећнице до 350 Ф и печењем само сат времена.
Још увек добро, али не баш богат.