Бригадеирос су традиционална бразилска бомбона направљена од слатког кондензованог млека, кувана док не има златно браон боју и богат укус карамела. Ролујте своје Бригадеирос у обојеним биљкама, тостовим кокосовим орахом или уљаним орасима, и окусите их ванилом, бадемом или циметом - могућности су бескрајне са овим лаганим, укусним посластичком! Обавезно проверите и рецепт за чудесну бригадирицу.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља
- заслађено кондензовано млеко
- 1/2 чаша кокосовог млека (или тешке креме)
- 2 тбсп. маслац
- 2 тсп. светло кукурузни сируп
- 1/2 тсп. со
Како да се направи
1. Комбинујте заслађено кондензовано млеко, кокосово млеко или тешку крему, маслац, сируп кукуруза и со у средњем великом корпусу са тешким дном. Поставите пан на средњу врелину и мешајте док се маслац не раствори.
2. Додајте смешу на врелину и окрените топлоту на средњу ниску. Кувајте, често мешајући, све док слаткиш не удје у један комад на дну паније и почињете да видиш смеђу кожу на дну тигања.
Ово би требало трајати око 10 минута.
3. Сипајте бомбоне у посуду или пластичну посуду, водите рачуна да не оштете доњу страну - оставите браон кожу у тигању. Покријте посуду и пустите је да дође до собне температуре, а затим га хлади док се мешавина бригадеирос потпуно не охлади, најмање 2 сата.
4. Сипајте преливе у плитке посуде. Када су слаткиши охлађени и чврсти, користите бомбон или чајно лож у облику бомбона у мале куглице. Спустите их у врхове, а затим их увијте између дланова све док лопте не буду округле и врхови су чврсто уграђени у бомбоне.
5. Ставите Бригадеирос у мала хартија или фолије за слагање. Чувати их у фрижидеру 2-3 седмице и довести их до собне температуре прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 68 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 12 мг |
| Натријум | 67 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |