Паицхецк Цанди Барс су рецепти за плакате за ПаиДаи барове. Ови простори имају карамелну језгру покривену сланим кикирикијем. Волим их једноставно, али такође волим да ствари направим корак даље и да им дају добар дункинг у чоколади! Пробајте их у оба начина и видите који вам највише одговара!
Шта ћеш ти требати
- Мекане карамеле од 14 оз (око 2 чаше), (необрађене)
- 1,5 тбсп тешке креме (или млека)
- 15 оз (3 шоље) сољени кикирики
- Опционо: премаз од чоколаде од 1 лб
Како да се направи
1. Поставите 9к9-инчни квадрат за печење са фолијом и лагано прскати фолију помоћу спреја за кување. Испразните половину кикирикија, око 1,5 чаше, на дну тигања и просипајте их у равном слоју.
2. Комбинујте необрађене карамеле и крему или млеко у микроталасној сигурној посуди. Микровална пећница у корацима од 30-40 секунди, добро мешање након сваке микровалне сесије, док се крема не стопи и непрекидно.
У почетку ће се одупрети топљењу и тешко ће се мешати, али док га загрејете, она ће се гладити и постати флуидна.
3. Налијте карамел преко кикирикија у тањир и употребите шпатулу како бисте га проширили у равном слоју. Одмах проширите преостале 1,5 чаше кикирикија преко врха карамеле и пажљиво притисните их да их уградите у карамел.
4. Хладити посуду да поставите карамел, најмање 30 минута.
5. Када једном поставите, уклоните слаткиш из посуде користећи фолију као ручке. У овом тренутку, имате укус по Паидаи-у - оригинални бомбони су управо израђени од карамеле и кикирикија! Ако желите да уживате на овај начин, исеците слаткише на пола, а затим свако одсечите у танке шипке. Ако желите да сипате бомбоне у чоколади, пређите на корак 6.
6. За потапање чоколаде, немојте бацити слаткише у барове. У микровалној пећници исперите чоколадни премаз у чаши за 30 секунди, често мешајући како бисте спречили прегревање. Ширите танки слој чоколаде на врху кандила - ово је заиста само да закључите кикирики на место и спречите их да падну у чоколаду када га потапате. Зато га немојте ставити на дебео слој - покушајте да постанете што тањи! Хладити бомбоне 10 минута да поставите премаз, а затим га окрените наопачке и просипајте танки слој чоколаде са друге стране бомбона.
7. Када се чоколада поставља са обе стране, исеците бомбоне у барове. Поново загријати слој, ако је потребно, па је течност. Покривајте лист папира са пергаментом или воштаним папиром.
8. Користите потапајуће алате или виљушку како бисте сву траку потукли у чоколаду и вратите га на плочицу за печење. Иако је чоколада још увек мокра, потросите врхове срезаним кикирикијем, ако желите. Хладити посуду док се не постави чоколада. За најбољи укус и текстуру, сервирајте ове шипке на собној температури.