Када парадиже долазе брзо и бесно из врта или на тржишту, ставите неке од тих ултразвучних парадајза на одличну употребу тако што их исушите у пећници. Печење на ниским температурама помало их исушује и лепо ојача њихов укус. Послужите их самим посутим сољем, тестенином или другим јелима погодним за " сунцокретане парадајзове ". Можда ћете такође желети да погледате овај водич по кораку, са фотографијама: Како направити сунцокретиране парадајзе .
Напомена: Осјећајте се да се више парадајза осуши од пећнице него што се позива рецепт, само провјерите да ли имате додатне туне да бисте их распростили - процес сушења најбоље функционира када сваки парадајз има мало простора око њега тако да врући зрак може циркулишу.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма
- парадајз
- 1 жличица
- маслиново уље
Како да се направи
- Прегријати пећницу до 200 Ф. Сипајте парадајз хладном водом и темељито их осушите чистим кухињским пешкетом или слојевима папирних пешкира.
- Труп или уклоните језгро сваког парадајза. Исеците мале парадајзове у четвртине и већи парадајз у велике комаде великих загрижака. Ако желите да их оставите у већим комадима, неколико пута додирните страну коже врхом оштрих ножа како бисте им се помогли да се суше равномерно. У сваком случају, уклоните и одбаците семе и било који сок из парадајза. (Ако желите, можете задржати сок и напрезати га како би парадајз воде добили специфичности овде.)
- Распоредите резани парадајз на великом листу за пециво - желите пуно простора, тако да је простор око сваког комада парадајза тако да се могу правилно сушити. * Сипајте или распршите комади парадајза маслиновим уљем. Нежно их баците да их равномерно премазите у уље. Распоредите комаде колико год је могуће на листу за печење.
- Ставите парадајз у пећницу и кувате док се њихови ивице не завијају, а парадајз смањи величину за око 1/3, око 2 до 3 сата у зависности од тога колико су сочни парадајз почели. Можете их сада уклонити, у овој дебелој сухи фази, или наставити да се суше док се не осуше и не усисавају за дуже складиштење, до 8 сати у зависности од влажности амбијента и соћности парадајза.
Сушени парадајз може се чувати у фрижидеру или замрзивачу, или у тегли у потпуности прекривен маслиновим уљем.
* Желите да се озбиљите? Након што премазите парадајз са уљима, уредите расхладну сталак на плочицу и поставите парадајз на рацк. Овај метод дозвољава ваздух циркулише све око сваког парадајза.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 71 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 11 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 2 г |