Квалитет било које вруће чоколаде дефинисан је квалитетом чоколаде коју користите у рецепту. За кремаст рецепт за врућу чоколаду користите квалитетну тамну (око 70% или више) чоколаду без млекаре.
Напомена: Овај рецепт је погодан за безгрварне, веганске, вегетаријанске, без икерастих шећера, без глутена, без лактозе и диете без пшенице, али као и са било којим рецептом намењеним особама са алергијама или прехрамбеним ограничењима, обавезно пажљиво прочитајте све етикете за храну како бисте били сигурни да не постоје скривени састојци из млечних производа (или други алергени, ако се оне односе на вас).
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша воде
- 4 унци без марелице тамне чоколаде
- 1/3 чаша бијелог органског шећера
- 3 шоље обична неосладјива соомилка, пожељно расхлађена сорта
- ½ т. ванила
Како да се направи
- У малом теписону на ниској врућини, вадите заједно воду и чоколаду, повремено мешајући док се не стопи чоколада и мешавина је конзистентна.
- Додати шећер, добро мешати како би се растворио.
- Подигните топлоту до средине, доводећи течност одмах испод тачке кључања, стално мешајући око 2 минута.
- Постепено додајте соомилку и ванилу, добро мешајући док се не угради. Кувајте до жељене температуре и конзистенције.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 312 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 74 мг |
| Угљени хидрати | 43 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |