Глазурни сируп у овом рецепту дају димљеном лососу лепу површину која ће се заклањати у сокове и дати му благ, слатки укус.
Шта ћеш ти требати
- 4 мала салмон филета (око 5 унци)
- 1 шоље (120 мл)
- сируп од јавора
- 2 кашичице (10 мЛ) морске соли
- 1 кашичица грубог мљевеног црног бибера
- 2 кашике (30 мл) маслаца
Како да се направи
1. Очистите и уклоните сву кожу од филета лососа. Ставите у плитку посуду за сјеме и прелијте јаворски сируп на врх. Окрените се на слој равномерно. Посипати сваку страну солним и црним бибером. Покривач и фрижидер 24 сата.
2. Припремите пушач. Поставите филете у пушачу на око 200 степени Ф / 95 степени Ц око 1 1/2 сата.
3. Када сте спремни да уклоните лосос из пушача загријте маслац у тањиру.
Нежно постављајте филете у тањир око 2 минуте по страни. Ово ствара лепу глазуру на површини лососа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 537 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 110 мг |
| Натријум | 1.255 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 34 г |