Сир је један од основних састојака већине кувања. Осим ако сте веган или алергични на млеко (или нетолерантност лактозе) вероватно волите сир! Сир само по себи може бити оброк; само додајте неки дивни хлеб и чашу вина.
Најједноставнији рецепти који користе сира позивају да се сир истопи, а затим комбинује са другим састојцима. За таљење сира, користите малу топлоту. Ако се температура сира превелика, може се одвојити и чак запалити.
Протеин, или казеин, у сира коагулира или удара на високим температурама. Према томе, увек користите ниску до средњу ниску топлоту када таласите сир. Мешавина различитих сирева добро се топи. Најбољи сиреви за топљење старији су између три и шест мјесеци.
Увек потражите датуме истека сира и пратите их у писмо. Ти датуми не морају нужно значити да је сир небезбедно да једе, али ће његов квалитет бити смањен. Чувати сиреве у фрижидеру, добро завити, тако да не упијају укусе са друге хране. Ако ваш сир развије калуп, можда ћете моћи да га сачувате. Било који меки сир са калупом одмах треба одбацити. Али тврди сиреви, као што су Пармесан или Цхеддар, могу се спасити. Само срезајте плесну површину, укључујући 1 "у сира.Нега добро нанесите сапуном и врућом водом, а затим опет исперите сир. Користите сир чим прије.
Замените свој омиљени сир за било који сир који је позван у ове рецепте.
Једна од дивних ствари о сира је широк спектар текстура, боја и укуса. Узмите мало времена да претражите део сира у вашој продавници и пробате непознате сире. Можда ћете наћи новог фаворита.
Почните с сиром
- Најсложенијим сиром Куицхе
Овај сјајан и једноставан рецепт за кичу је заиста најбољи. Ту су тоне кичих рецепата, упакованих са свега од кобасице до кале. Али понекад, најједноставнији рецепти су савршени.
- Сир фонду
Фонду је једноставно мешавина вина и топљеног сира. (За фонду који је направљен без вина, погледајте Фолдду с благом сиром. Све у кокошке крушке до крупних кругова, кобасица, пита од сира и мини хот дог-а можете ући у ову дивну мешавину. - Мој омиљени сендвич са сиром на жару
Сендвич са сиром на сљивама може изгледати једноставно, али има пуно замки да би се избегао. Овај рецепт је фино подешен и савршен. - Енглески Сендвичи на жару на жару
Волим сендвиче на сир. И енглески муфини! Ставите заједно заједно за фантастично другачије и савршено саммие. - Цроцкпот Мац и сир
Макарони и сир су можда најсевернији рецепт за удобну храну. А ово је направљено у крхотини! Иум. - Цхееси Куесадиллас
Било какав тип ражених сира, тортиља и неког маслаца, плус топлота, једнако је супер укусна и супер брза закачка. Служи са салсом за леп ручак. - Тек Мек сири супа
Овај пет састојака рецепт за супе почиње са зачињеним процесом сир сира. Док неки могу рећи да то није сира, овај рецепт ће их учинити промјењеним. Кремасто, сираст, зачињено и укусно. - Крух сира на жару
Три врсте сира растопите на крхки француски хлеб у овом чудесном рецепту. Служи као бочна супа, као предјела, или као ужитак.
- Цроцкпот Цхееси Дип
Топло и кремасто сираст дип је савршено предјело за зимски оброк. Овај супер једноставан рецепт је направљен у вашем хрчком. - Пименто сир
Моја верзија класичног јужног рецепта је толико свестрана. Користите га као сендвич шипу, као предјела, или га грилите између круха за коначни сендвич. - Моцк Цхеесе Соуффле
Ако се плашите да направите прави суфле, ово је рецепт за вас. У суштини је слој који се лепо упија. Иум.