Филберт је тип ораховог ораха сличан лешницима. У пракси, људи - нарочито Европејски - користе заменљиве филберт са речима лешник, иако технички расте на различитим (иако тесно повезаним) врстама дрвећа. Поред тога, неке врсте лешника су заправо хибриди лешника и филбера.
У Сједињеним Државама, филберт се често називају цобнутс.бут како год их зовете, они су свестрани орах који се користе у посластичарима и печењу, у слаткишима, за производњу ликера или за укус каве и других напитака.
Филбери се такође користе у слатким јелима, и добро се упореде са јагњетом, на пример.
Информације о исхрани
Око шоље филбера, еквивалентно 135 грама, садржи 126 одсто масти које су вам потребне за дијету од 2.000 калорија. Они су високи у дијететским влакнима, пружају 52 посто дневног захтева, а такође обезбеђују 20 грама протеина, 40 процената АДР-а.
Припрема твојих филбера
. Без обзира који рецепт имате пред вама, потребно је да оклопите и скините своје филете. Користите ораховицу за ломљење тешке спољне љуске и поставите месо матице у једној реци на плочицу за печење. Печење матице око 15 минута у пећници од 300 Ф. Док су филети још увек топли, тешко их тресите малом влажном крпом. Не брините ако су остали кожа; неће те убити.
Пошто сте разбили љуске филбера, такође можете уклонити љуску блањањем лудака. Да бланш, додајте сода за сапуну у кључну воду, додајте филете, кувајте око 3 до 4 минута.
Тестирајте филете тако што ћете га водити под хладном водом и нежно га трљати. Ако се кожа једноставно не склизне, укуцајте још 10 секунди. Направите ораси у цревима, затим исперите у хладној води или у купатилу са леденом водом. Обришите филете темељито, тако да не пљускују.
Чување Филбертса
Можете замрзавати филете у непропусној торби до две године.
Само извуците оно што вам је потребно за ваш омиљени рецепт и пустите их да достигну собну температуру пре употребе. Нестрпљени лудаци трају још дуже. Или их можете чувати у врећој врећици или тегли у фрижидеру, далеко од других намирница, до годину дана.
Реципе Хинтс
Земљани филети су добродошли додатак колачима и колачима и као пуњење оруђа на примјер. Користите куване или млевене филете као замену за борову орашу у песто сосу или сличним јелима. Експериментишите са сјецканим филберима као надувавање за ваше омиљено поврће, укључујући шпаргаре и бораније.
Иако је много скупље од конвенционалног брашна, можете купити лешник од брашна високог краја и на мрежи, и користити га за печење.