Перувиан Роастед Цхицкен витх Иеллов Потатоес: Полло а ла Браса

Полло а ла браса је пиринач са ротиссериеом у перујском стилу који је постао прилично популаран у САД захваљујући свом јединственом зачињењу и укусним сосовима и страним јелима која јој прате.

Куповина узети пиринчану пирину је брз начин да добијеш вечеру на столу. Али лако је припремити своју печену пилетину са истим перуанским укусом код куће. Ово је одлично јело за компанију и не захтева пуно посла. Додајте салату и имате одличан оброк.

Ако више волите само дојко, испробајте овај рецепт за пилеће груди полло а ла браса.

Шта ћеш ти требати

• 1 цела пилетина
• 3 килограма жутог кромпира
• 1/4 чаша биљног уља
• 1/4 чаша сирће
• 3 каранфилића
• 1 чајна чилија прашак
• 1 кашичица кумина
• 1 кашичица белог лука
• 1 кашичица паприке
• 1 кашика сојиног соса
• 1 жлица свежег оригана (сјекач)
• 1 кашика
• Опционо: 1/2 шоље
• бомбона

Како да се направи

1. Слани пилетину (опционо) У хладњачу потопите пилетину (уклоните тегле) у слану воду у трајању од 12 сати ( прочитајте о перадарству овде ). Уклоните од слане воде и исперите.
2. Очистити и сипати бели лук, и мијешати га са сирћетом и биљним уљем. Премешајте у чилију у праху, куму, паприку, слану белог лука и соја сосу .
3. Ставите пилетину у врећу зиплоцк и залијепите маринаду. Затворите леђа и баците пилетину са маринадом.

1. Маринат пилетина, у фрижидеру, за 12-24 сата.
2. Пеците на 375 степени. Одлепите кромпир и исеците у мале клинове.
3. Кромпир ставите у посуду за печење. Ставите пилетину, на страну дојке, на врху рампе преко кромпира.
4. Печена печеница откривена 30-45 минута. Ако кожа постане сувише смеђа, поклопите лабаво са фолијом. Окрените и помијешите кромпир шпатулом. Наставите да печете све док пилића нема унутрашњу температуру од око 165 степени, око 1 сат и по укупно пећницу, зависно од величине пилетине. (Прочитајте више о томе како да печемо пилетину).
5. Уклоните пилетину из рерне и оставите да се охлади 10-15 минута пре резбарења.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	867
Укупно масти	32 г
Засићене масти	6 г
Незасићена маст	17 г
Холестерол	105 мг
Натријум	450 мг
Угљени хидрати	105 г
Дијетска влакна	8 г
Беланчевина	43 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)