Басиц Спеллед Пие Цруст

Иако пиринач брашно може бити изазовно када се користи за квасац од пекарских производа (где је често најбоље комбиновати са једнаком количином свјежег брашна), то делује као сан када се користи само за питу корице за обоје слатке пите и слане пите . Чак и ако нисте љубитељ пиринча од целог зрна (што понекад може бити превише густо, сухо и крхко), молимо вас да покушате. Када је направљен с лаганом руком, он је благи и дебели - и пуно, много здравији - од досадних стари сврсисходно брашно бело крзно.

Шта ћеш ти требати

• 2 шоље спеле брашно
• 1 тсп. со
• 2/3 шоље несаљеног маслаца (расхлађени, исечени у 1-инчни коцкице)
• 7 тбсп. ледена вода (или мање)

Како да се направи

1. Ставите посуду за мешање и пециво у замрзивач и оставите их да хладе најмање 20 минута ( Напомена: Једна од тајни за производњу ломљене кора , нарочито када се користи брашно високог протеина као што је пиринач, је да задржите састојке што је могуће хладније, чувам брашно за пиће у замрзивачу, уклањајући га одмах пре употребе).
2. Користите балон за бријање како бисте лагано прочистили сперено брашно и сол у својој расхладној посуди за мешање. Грубо одрежите комаде маслаца у брашно користећи пасту или два ножа, све док честице смеше нису величине малчице. Затим, користите виљушку да додате ледену воду, једну жлицу у исто време, док се тесто не почне спојити у масу.

1. Пребаците пециво за краткосеће до лагано флоуред бројача и врло лагано га гнетите на себе три пута. Повратак у посуду за мешање и фрижидер најмање 30 минута како би се тесто омогућило да се одмори (ово омекшава глутен и олакшава његово увлачење).

По служби : Калорије 119, Калорије од масти 72, Укупно масноће 8.0г12%, засићене масноће 4.9г25%, холестерол 20мг7%, натријум 203мг8%, укупни угљени хидрати 10.9г4%, дијететска влакна 1.8г7%, протеини 2.1г, витамин А5 %, Витамин Ц 0%. Калцијум 1%, гвожђе 3%

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	95
Укупно масти	8 г
Засићене масти	5 г
Незасићена маст	3 г
Холестерол	20 мг
Натријум	235 мг
Угљени хидрати	4 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)