Како припремити норвешку торту од Крансекакеа

01 од 18

Крансекаке, Норвегиан Ринг Цаке

Крансекаке, норвешко правично познато колач од бадема , лако се припрема и не толико застрашујуће да се саставља како изгледа. Ове фотографије помажу у илустрацији онога што би неки могли узети у обзир застрашујући пројекат печења, са својом кулом од осамнаест дипломираних бадем пастозних прстенова. Овај потпис Норвешка торта је главна на свадби, годишњици, рођендану и празничним прославама.

Повољан и изузетно једноставан за припрему, он нуди додатне погодности од глутена, пшенице и без маслаца. Формуле специјалности Крансекаке које се обично користе за припрему овог изванредног колача вреде улагања, јер поред припрема колача са посебним приликама, можете користити и колекције Крансекаке сличне колачићима како бисте формирали једноделне ужитне корпе и кукурузије као што су љубазни центри за ваш сто током целе године.

Бакеров савет

Ако печете Крансекаке за гостима који нису толерантни за глутен , у вашој кухињи ћете морати избјећи унакрсну контаминацију тако што ћете осигурати да све намирнице и брашна која садрже пшеницу чврсто затворите и затворите у својим ормарићима. Уверите се да су ваши шалтери, посуђе за кување, шоље и млинац чисто и стерилизовани. Проверите ознаке ваших састојака да бисте били сигурни да нису обрађени у биљци која такође производи производе од пшенице. За више информација о избегавању унакрсне контаминације у вашој кухињи док припремате храну без глутена, погледајте

02 од 18

Бланцхинг тхе Алмондс

Бланцхе 1/2 килограма сирових бадема у кључу док се орахе не плутају на врх посуде. Обично почињу да плутају око 5 минута у врели води.

03 од 18

Уклањање бадемова кожица

Исперите бадемане бадеме у хладном воду. Једном када су кул на додир, уклоните и одбаците бадемове коже.

04 од 18

Сушење Бланцхед бадеми

Ваш бадемирани бадеми морају бити потпуно суви пре брушења. Ставите на плочу за печење и оставите да се осуши или загрије у пећници на ниски врућини, око 250º, око 15 минута. Ако их сушите у пећници, пазите да не печете бадеме!

05 од 18

Грљење бундеве

Направите 1/2 килограма неупадљивог бадема у млину за кафу или зачину . Не користите процесор хране за овај корак, јер ће прекомерно обрађивати бадемово брашно. Одвојено поновите поступак брушења са бланшираним и сувим бадемом.

06 од 18

Мешање бадемовог брашна

Заједно мешајте небланцане и бланшане бадемове брашна и 1 фунту слатког шећера. Затим провуците ову мешавину кроз своју млинчицу по други пут.

07 од 18

Израда бадема пасте

Поред бадема пасте, комбинирајте мешавину шећера са бадемом са три јаја и 2 тсп. бадем екстракт.

08 од 18

Гњечење бадема у леш

Са дрвеном жлица, мешајте мјешавину пасте бадема у средњем диму на ниској температури све док се странице пасте не повуку из посуде, око 5 минута. Паста ће имати доследност домаћег теста за игру. Обмотати пасту у пластичном омоту и хладити га преко ноћи.

09 од 18

Скидање теста Крансекаке

Угрејте пећницу на 400 Ф. Брашно пециво или чистач са брашном кромпира ; маслац и прашина шест Крансекаке формира ако се користи са брашном кромпира.

Бацити бадем пасту на 18 1/2 "дугих" змија ". Свака конопа бадем паста треба да буде нешто другачија дужина, почевши од оне која је око 14", ау корацима од 1/2 ", растећи остало кроз 20 "дугачак конопац. Поставите ужад у облике, чврсто стисните крајеве како бисте формирали прстенове.

Напомена: ово тесто је веома опроштено, тако да можете једноставно преусмерити неколико змија ако сте погрешно израчунали дужине тако да су равномерно подијељени да би се уклапали по завршеним прстеновима Крансекаке облика.

10 од 18

Попуњавање Крансекаке образаца

Спојите дужину у облике Крансекаке као што је приказано на слици.

11 од 18

Алтернативни Крансекаке прстенови

Ако немате Крансекаке форме, не брините! Алтернативно, можете формирати сваку од 18 дужина у прстена и ставити их на пергамент или Силпат обложене плоче.

Пеците прстена у средину пећнице око 15 минута, док не окрену светло злато. Пазите их пажљиво; лако се могу спалити ако су без надзора.

12 од 18

Свјеже Бакед Крансекаке Рингс

Када се прстенови заврше печењем, уклоните их из рерне и оставите да се охладе у тањирима.

13 од 18

Изградња Крансекаке

Откуцајте танке лагано на шатору да бисте ослободили прстена, и ножем између прстена, ако је потребно за одвајање. Затим пажљиво уклоните највећи прстен, инвертирајте га и поставите на плочу за послуживање или торту.

Саставите шећер шећера, 2 беланчевина, екстракт бадема и лимунов сок да бисте направили дебље мрље. Ставите у торбицу за пециво са малим врхом или у пластичну врећицу за замрзавање, а крај се исећи. Пукотите у замрзнутом облику око обода доњег прстена. Мраз, док је декоративан, такође служи као лепак који ће заједно држати торту.

14 од 18

Кула устаје

Поновите корак слојевања мраза и прстенова за сваки преостали прстен, радити од највећих до најмањих. Готова торта ће изгледати као играчка Фисхер-Прице прстена, али ће вам угодити много боље!

15 од 18

Изненађење Крансекаке

Ако желите, поставите "изненађење" као боца доброг шампањца, вина или свежег цвета на средини торте док се конструишу. Бочица ће такође служити као лепа подршка за торањ!

16 од 18

Норвегиан Веддинг Цаке

Када завршите са изградњом колаче, време је за украшавање. Можете украшити колач са јестивим или кристализованим цвјетовима и тракама ако се припремају за вјенчање или посебну прилику, како је приказано на овој фотографији.

17 од 18

Традиционални Крансекаке са Заставама

Или урадите како Норвежани раде и украшавају вашу кућу са заставама за патриотски мирис.

18 од 18

Центар за јестива корпа

Ево још једног начина на који можете користити Крансекаке прстење. Умјесто да започнете са највећим прстеновима, направите Крансекаке прстење од најмањих до највећих укусних ужих корпи за свеже воће или колачиће. Амбициозни кувари преокрену целу 18-слојну куку у кукурузије, попуњавају их специјалним бомбама и колачима.