Рецепт за Фаттигман или лоше човече

Скандинавија је позната по својим укусним слаткишима. Један од њих је фаттигман или сиромашни колачићи. Иако су направљени од готово истих састојака као што су Горо, норвешки "богатији" колачићи, сиромашни колачићи се брзо пржите а не пече на елегантној штапи за колаче. Додајте ово у свој колац за празнике за потпуно ново искуство укуса.

Шта ћеш ти требати

• 2 јаја
• 1/4 чаше пековог шећера, суперфине
• Опционално: 1 кашика коњака или ракија
• 3 кашике маслера, топљен
• 1/3 чаше
• тешка крема , бачена у круте врхове
• 2 шоље за све намене
• 1 кашичица кардамом, свеже млевено
• 1/2 чајне жличице
• прашак за пециво
• 1/2 кашичице соли
• 6 шољица за поврће или биљно уље за пржење
• Украсите са ванилиним шећером или шећером у праху

Како да се направи

1. Крему заједно јаја, шећер и ракију (ако користите).
2. Мешајте у растопљеном путеру.
3. Нежно спустите шлагу у тијесто.
4. Обришите брашно, кардамом , прашак за пециво и сол.
5. Са лаганом руком, мијешајте сухе састојке у течност како би се формирало меко тесто.
6. Хладите најмање 30 минута или преко ноћи.
7. Отворити исушено тесто на плочастој плочи до дебљине 1/8 инча.
8. Користећи фаттигман резач или резач тестера, исеците тесто у дијамантске облике око 1 1/4 инча широк за 3 1/2 инча дуго. Ако користите резач за пециво, прво исећи тесто у 1 1/4 инчне траке, а затим прекрижите ове дијагонале како бисте формирали дијаманте. Користите нож за пресецање длака од 1/2 инча у средини сваког дијаманта. Извуците један угао сваког дијаманта кроз средишњу косу да бисте направили чвор.

1. Хеат 2 инча биљног или канолског уља на дну тешког посуда до 375 Ф.
2. Спустите пецива и испржите их док не буду златно браон, повремено окрећући.
3. Уклоните и исцедите папирне пешкире.
4. Потпуните колаче са ванилиним шећером или шећером у праху и обратите се одмах (Напомена: Ако припремате колачиће напријед, складиштите их у непропусној посуди без посипања шећером, а затим их опрати у ниску пећницу, а затим их потресати шећером) .

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	535
Укупно масти	58 г
Засићене масти	6 г
Незасићена маст	36 г
Холестерол	25 мг
Натријум	77 мг
Угљени хидрати	4 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)