Моја породица Цајун је имала пецански воћњак, а вријеме жетве је увек било посебно. Већ сат седели смо поред кухињског стола, гранатирали орах. Након неког времена је постало муцно, али нико од нас није био ослобођен поступка гранатирања, чак и када је постао мучнина.
Било би чудно да не будем део присуства пецанима са породичне фарме, јер је мој велики ујак Адолпхе скоро мислио на дрвеће као своју децу. Студирао је пецанс годинама, садио бројне сорте и понио се великим поносом - нарочито његов омиљени "папир шкољкасти" тип, танак облик пецан који је био 4-инча дугачак, а нарочито укусан.
Такође видети
Спори печени пецени пецани
Бакед Сугаред Пецанс
Шта ћеш ти требати
- 8 кашика маслаца (1 штап)
- 8 шоље пецана
- 1 1/2 кашичице соли
- 1 1/2 чајне кашике чесна соли
- 1 кашичица црног бибера
- 1/2 кашичица бијели бибер
- 1/4 кашичице цаиенне паприке
Како да се направи
- Поставите тежак тањир на средњу високу топлоту и истопите маслац.
- Када се маслац стопи, али пре него што почне да браон, додајте пекане и баците се да једнако мазите са маслацем.
- Комбинујте преостале састојке и потресите преко буттера. Опет, бацајте једнако на зачепљене зачине са зачинама. Окрените врелину на средину и наставите кухати 10 минута, често мешајући.
- Када се хлади, чувајте пекане у врећици у зипу или другу врсту непропусне посуде. Ако и даље имате пекане после неколико дана, ви нисте Цајун. Ипак, могу се замрзнути у врећици у зипу или у непропусном контејнеру.
Ови су одлични као поклон хостесе, смештени у атрактивном теглу.
БОНУС САВЈЕТ: Старе пекане могу бити "осушене" тако што их печете на неколико минута на плочи за печење у пећници 200 ° Ф. Тата је открио ово једног дана када су неки гости пали и није имао ништа да служи са напитком, осим што је у питању плаховита конзерва лудака. Неколико минута у пећи и били су добри као нови. Међутим, морао је да објасни зашто су ораси врући! Користећи своју живописну машту, једноставно је изјавио да је увек служио језивима.
БОНУС САВЈЕТ: Да би гранатирање пеканаца било мање од посла, сипајте воду изнад воде и оставите да поставите око 10 минута пре гранатирања. То их чини мање крхким и олакшава уклањање ораха на половима, а не у сломљеним комадима.
Можда ти се такође свиђа
Цроцкпот подложне пекане или ораси
Цхрисанне'с Цајун Спицед Пецанс
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 214 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 109 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |