Резанци су дуги, танки јапански резанци направљени од хељде. Ево, бацају се у гигантски винаигрет, који има дуплу дужност као маринада за лосос. Пошто можете припремити салату док се кува риба, цео рецепт се састаје за мање од 30 минута - одлично за напорне ноћи када и даље желите посебан оброк. ПС Ако не једете рибу, салата за собу је супер сама!
Савети: За формалнију презентацију, питајте свог рибарца да исеже лосос у филете од 4 4 унце без коже, а остатак оставите цијелим након кувања. Да служи, поделите салату у соби са 4 плоче или плитке посуде. Врх сваког са појединачним делом лососа и 1/4 комада авокада. Оковати са опеченим семеном сезама или нарезаним шљунковима по жељи.
Постоји неколико типова соба резанци - неки су направљени од 100% хељде, остали садрже мјешавину хељде и пшенице. Постоје и специјалне сорте које садрже јагодно брашно, мугворт или зелени чај. Ја преферирам собу направљену са 100% ајдовог меса због свог препознатљивог укуса. Ако купите резанце направљене од мешавине брашна, потражите оне који су претежно хељде за најбољи укус и текстуру.
Шта ћеш ти требати
- Лососом филетом од 1 фунте (уклоњена кожа)
- За прераду и маринаду:
- 1/4 ц уп
- тамарски соја сос (смањен натриј је фин)
- 1/4 чаша поморанџе
- 2 жлице уље са неутралним укусом (као што је грашка или канола)
- 2 кашике неосибаног пиринчана сирћета
- 2 жлица чистог јаворјевог сирупа (пожељно степен Б)
- 2 кашичице пржиле сусамово уље
- 1 кашичица свјежи ђумбир (фино нарибан)
- За Салату Соба:
- 1 (8-оунце) паковање ајдова соба
- 24 шпаргле (триммед)
- 1 жутог папричког бибера (ушушкан и сјечен на танке траке)
- 2 шаргарепе (пелене, обрезане, и
- јулиеннед )
- 1 авокада (ољуштен, гризан, и пресечен у 1/2-инцх комаде)
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 400 ° Ф. Ставите рибу у посуду за печење. Удвостручите тамари, сок од поморанџе, уље, пиринчани сирћет, јаворни сируп, сусамово уље и ђумбир све до емулзије. Залијте пола одеће преко рибе и дозволите му да маринира док се пећница загрева.
2. Додајте велики воду у воду. Додајте собне резанце и кухајте 6 до 8 минута док не будете ал денте. Поставите собу у чичак, исперите под хладном текућом водом и исцедите.
Пренесите собу у велику посуду. Прелијте преостале облачење преко резанци за њу и баците се заједно. Одложите.
3. Исперите рибу која је откривена у загрејаном пећнику, периодично, док се не кува, око 20 до 25 минута, у зависности од дебљине филета. (Риба је спремна када је непрозирна у центру и лако пада са виљушком.)
4. Док је риба печена, припремите поврће: Додајте један инч воде до велике, дубоке тјестенине или кухињске посуде и доведите до врелице. Додајте шпароге, смањите топлоту и симпримирајте све док не постану светло зелене, али и даље оштре, око 1 до 2 минута. Испразните шпаргаре и исперите хладном водом да бисте зауставили процес кувања. Исеците шпаргле у 1-инчне комаде. Додајте шпароге, жути бибер и шаргарепу у собу, и баците се заједно.
5. Када је риба спремна, разбијте је у комаде помоћу вилице. На врх собе са лососом и авокадом и служи. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 637 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 76 мг |
| Натријум | 1,053 мг |
| Угљени хидрати | 69 г |
| Дијетска влакна | 15 г |
| Беланчевина | 42 г |