Источни Европљани су љубитељи свјежег воћа и шљиве нађу свој пут у вртлогу рецептура. Најчешћа шљива која се користи је дамсон, мали, овални плавичасто воћни плод са тартом зеленкасто-жутом месом. Када је воће у брадавици удата са шећером, она производи укус слаткиша, познати су источни Европљани, а бранци су једина шљива која се користи за израду сливовица! Дамсонс се обично беру крајем августа и почетком септембра, али друге сорте шљиве ће радити у следећим рецептима, па их пустите.
01 од 07
Рустиц Плум Тарт РеципеРустиц Плум Тарт. © 2011 Барбара Ролек лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Ова ружичаста шљива је слична француској галети. Оно што се своди на то је једнособна пита која је лако направити.
02 од 07
Мађарски рецник за шљиве - Сзилвас ГомбоцХунгариан пуддинг думблингс. © Маггиехц на Флицкр. Скоро свака словенска и балканска земља има своју верзију шљивовица. У овом мађарском рецепту, тесто се прави са пиринчаним кромпиром.
03 од 07
Рецепт за хрватске шљиве - Кнедле с ШљивамаХрватске шљиве. © 2011 Барбара Ролек лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Хрватске шљивовице са шљивама су такође направљене тестом пире кромпировача, а након кувања су се исечиле и залијевале у маслацу.
04 од 07
Пољски рецепт за слатке торте - Плацек з СливкамиПита од Шљива. © Боуги на Флицкр Ова шљива колач се брзо удара и сокови из воца продиру у мрвицу, чинећи све лепо и влажно. Само додајте шећер шлага и превозићете се у неко друго време и место. Добро место!
05 од 07
Пољски рецепт за маслиново уље - Повидла СливковеПољски шљива. © Мцотнер на Флицкр Ова популарна распрострањеност се састоји само из два састојка - шљива и шећера. Када су скупљени, претварају пријатно браон боју, тако да мислите да једу сланину маслац. Али, не, ово се прави са свежим шљивама. Дамсонс су пожељни.
06 од 07
Свеет Плум Пиероги пуњењеПлум Пиероги. © 2011 Барбара Ролек лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Овај рецепт за попуњавање не захтева кување. Свјеже шљиве, првенствено дамсон или мале италијанске слане сљеме, чврстоће и шупљина попуњена шећером. То је то. Затим су покривени пириншким тестом по вашем избору, кувани и загрејани у маслацу.
07 од 07
Рецепт за шљиву шљива са ниским садржајем шећераЗачињено плум Јам. © Анн @ 74 на Флицкр. Овај рецепт захтева мање од половине количине шећера коришћеног у конвенционалном рецепту и брзо се кува, тако да сјаји укус свежих вина. Потребан је не-шећер или пектин са ниским садржајем шећера. Овај зачињени џем шљиве се може хладити до три недеље или замрзнути до годину дана. Ако се одлучите за обраду овог џема у воденој купки, тако да га можете спремити на собној температури до једне године, пратите ове упутства за конзервирање по кораку из компаније Балл цаннинг јарс.