Када кувате свој омиљени рецепт, последња ствар на уму може бити енергетска ефикасност. Али одабир индукционог кухињског апарата можда не само да обезбеди прецизније врућине, већ може дугорочно уштедети новац, јер ваше посуђе добија највише топлине, а не ваздух око вашег кухињског апарата. У индукционој кухињици се користи електромагнетно поље за загревање панове, остављајући површину за кување хладно на додир и без загревања кухиње.
Чак и хигх-енд гасни или електрични кухињски апарати не могу поднијети исту тврдњу.
Индукцијска ефикасност кувара
Са индукционим кухањем, ваш пан се загрева магнетским пољем уместо да се сједе на пламену са плином или на елементу са електричним штедњаком. Са индукционом стоветопом, цео дно панела заправо се загрева, а нема потребе да се уклопи у плочицу.
Индукцијско кување је заправо 60 посто ефикасније него са гасном стоветопом. Са плинским стоветопом, пуно пламена заправо загрева око паније, а не на дну кувања.
Кување на индукцијском стоветопу бјежи електрични стоветоп у категорији ефикасности за око 40%. Поред тога, не морате бринути о загревању кухиње док чекате да се електрични елемент охлади.
Индукцијска сигурност кувара
Због тога што се површина индукционог шпорета или кухињског апарата не загријава, ви или ваш радознали младић можете га додирнути прстима без гашења.
То такође значи да ако саскујете сос на површину за кување, неће се спалити, што олакшава чишћење.
Индукцијска брзина кувања
Индукционе кухињице се топлије загревају од плина или електричне енергије, штедећи енергију, као и време. Плински горионик од 12.000 БТУ траје 36 минута да се завари 5 литара воде, али индукциона плоча за индукцију од 1.800 В или грејни елемент ће сипати истих 5 галона за само 22 минута.
Ако се питате, ват је једнак 3.4 БТУ-у, па чак и апсолутно, индукција је и даље бржа. Поред тога, индукцијски штедњаци одмах реагују на подешавања температуре, тако да када смањите топлоту, одмах ћете видети резултате - баш као и гасни опсег.
Индукцијски захтеви за кухање
Индукционе кухињске пећи могу се користити само са посуђем који је направљен од метала од челика као што су челик или ливено гвожђе. Алуминијумска посуђе неће радити нити стакло нити керамика. Ево једноставног теста да видимо да ли су ваши посуђе компатибилни са индукцијом : ако се магнет придржава, радит ће се са индукционим штедњаком.
Индукцијска опрема за кување
Индукцијски штедњаци су доступни у моделима који су вам на располагању и који вам омогућавају да кувате са различитим величинама лонаца. Већина јединица поседује сигурносне функције тако да ће се искључити ако тањир није присутан или ако је посуда празна. Неки чак пружају и светиљке горионика који симулирају сјај који долази са плинским горионицима. Испоручене јединице (које се инсталирају директно у таваницу) и јединице са слајдером (са уграђеном рерном) су такође доступне.
Можда ћете на почетку доживјети шок налепнице, али ћете се надокнадити током животног века вашег уређаја у уштеди енергије.