Чилеа паста додаје топлину овом мешању с кинеским купусом (такође названом Напа купус или кинеским именом Суи Цхои) и зеленим луком.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта
- Кинески купус (такође назван Напа купус или Суи Чој)
- 1 велика чесна каранфилића
- 2 зеленог лука (пролећни лук)
- 2 кашике биљног уља (или уље кикирикија, за пржење мешања)
- 2 до 3 кашичице чиле пасте (према укусу)
- 1 жлица кинеског пиринча (или сухи шери или бело вино)
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 чаше воде
- 1 кашичица шећера
- Опционално: 1 до 2 кашичице соја сос
- 1 кашичица кукурузни шкроб (помешано у 4 кашичице воде)
Како да се направи
- Исперите купус и осушите. Уклоните листове и исеците дијагонално у 1-инчне комаде. Фино исецкати бели лук. Исперите зелени лук и исјечите на 1-инчну дужину.
- Загрејати вок и додати 2 кашике уља. Када је уље вруће, додајте чилијску пасту. Премешајте 30 секунди, а затим додајте бели лук. Прекрижите неколико секунди док не миришете, а затим додајте купус.
- Мешајте купус у трајању од 1 минута, прскање вином са пиринчем или сувим шеријем и мешање у соли.
- Додајте воду. Спустите врелину, покријте и утопите купус на 3 минута.
- Вратите топлоту на средњи ниво. Мешајте у шећеру и зеленом луку. По жељи, мешајте у сосу од соје .
- Потисните купус на бочне стране вука. Дајте кукурузу и воду мешавину брзо мешати и додати је у средини, брзо мешајући да се згуши. Укратко припремите све заједно. Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 149 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 177 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |