Краткотрајно је изворно шкотско колачић маслаца, али је прилагођен различитим културама и кухињама додавањем зачина, уља и ораха. Блискоисточна верзија, звана Гхораиби , често је зачињена кардамомом, мирисом са мало ружине воде или преливом са бадемима.
Пистацхиос , међутим, су класични блискоисточни орах и чине се дивним додацима овом десерту. Тесто се лако и брзо саставља, користи минималне састојке и не шири се када се пече. Мирис кардамома подиже се од иначе обичног теста, а додатна храпавост ораха иде са гладаком текстурама колачића. Коначни резултат је маслацка, незнатно мекана, која је савршена са лонцем кафе или чаја.
Шта ћеш ти требати
- 1 Држите несољени путер, на собној температури
- 1/2 Цуп шећер
- 1 кашичица ваниле
- 2 кашике млека или креме
- 2 Купа свјеже брашно
- 1/2 чајна кашика
- 1/4 кашичица кардамона
- 1/2 Купа сјекачке пистације, подељене
Како да се направи
Додајте маслац и шећер у посуду и, заједно са сталком или ручним миксером, крем заједно. Мијешајте у ванилу и млеку.
У одвојеној посуди подесите брашно, сол и кардамом. Обришите сухе материје у влажно и уложите у пола сјекачких пистација. Формирајте у куглу, завијте у пластику и у фрижидеру најмање један сат.
Када сте спремни да направите колаче, припремите пећницу на 350 степени.
Отпустите тесто на просарену површину док не буде око 8 "круга.
Користите колачић или кекс за бисквит (око 2 1/2 ") да бисте исечили кругове. Остатак сисих пистација ставите у посуду и нежно потапните ивице кругова у матице.
Поставите на папир за печење обложен папиром за пергамент и печите 20 - 22 минута. Након печења, дозволите да се колачићи охладе и чврсто подигну пре него што их уклањају из плоче за печење.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 721 |
| Укупно масти | 59 г |
| Засићене масти | 32 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 130 мг |
| Натријум | 361 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 6 г |