Алл Абоут Бок Цхои

Бок цхои има чудесно оштру текстуру коју очекује од члана породице купуса са свежим, травнатим укусом који повећава мекоћу док га кувате. Бок чој се најчешће користи у мешавини помфрита и саутеса, а то су одличне примене. Кратак урезак у флористичким течностима такође, као што је бацање неких беба бок цхои лишћа или исецканих бок чаја према крају печења меса или до прженог пецива.

Како Стир-Фри Бок Цхои

Ово је најбржи и најлакши начин за кување бок чаја.

1. Одвојите бок цхои у листове. Шипајте веће листове у величину комада.
2. Загрејати вок или велики тањир на високој врућини. Додајте довољно уља за премазивање површине и када је уље вруће, додајте бок цхои и кухајте, стално мешајући, док се бок цхои не заклачи и нежно, око 3 минута за оштро-нежно бок цхои и до 8 минута за потпуну тенденцију и смеђе листове.
3. Додајте соја сосу на укус и послужите.

Ако желите додати аромати попут белог лука, зеленог лука или ђумбира, додајте млевене верзије на крају кувања да бисте добили сав њихов укус, без ризика да их смирите.

Како се Браисе Бок Цхои

Полако кухање бок чој у течном течењу чини свиленкастим и нежним.

1. Одвојите бок цхои у листове. Шипајте веће листове у величину комада.
2. Загрејати вок или средњу посуду над средњом топлотом. Ставите бок цхои и довољно пилеће бродице , поврће или воду да скоро покријете листове у лонцу, додате со по укусу и доведите до симпатије.

1. Покријте, подесите топлоту како бисте одржали нежно утопљавање и кували док листови нису чудни, око 20 минута.

Да бисте додали аромати попут млетог лука и / или ђумбира или чилијума, прво додајте уље у лонац и кувајте ароме, стално мешајући, док не буду екстра мирисни, око 1 минута, пре додавања бок чоа и чорбе.

Потапајте са прженим семенкама или сусамом са прженим сесамским уљем на крају за лијеп додир.

Како Роаст Бок Цхои

Мање уобичајен, али ужасно укусан начин да служе овим јединственим листовима.

1. Одвојите листове бок цхои и исеците их.
2. Ставите бок чоја у печење, исперите уље, баците да обложите бок чоја и потресите је сол.
3. Печење у врућој рерни (било где између 350 ° Ф и 425 ° Ф) све док листови нису благи и почињу да се смеју, око 20 минута.

Такође можете једноставно да их баците у печење око пилетине током последњих 20 минута кувања.

Напомена о Баби Бок Цхои

Баби бок цхои је нежнији од својих већих рођака, а мало је слађи. Може се кувати целом, исецканим као већим бок чојем, или одвојено у лишће када се кува.

Како купити Бок Цхои

Потражите свеже, живахне снопове бок чаја. Избегавајте било какву бок чоју која има пуно смеђа око сеченог "стабљика" или уклученог лишћа. За разлику од других зелених, бок цхои не губи тоне њеног волума када га кува, тако да ће велики гомилу служити 2 до 4 особе.

Чувати бок цхои лабави завијен у пластику у фрижидеру до недељу дана, уколико се свеже бере.