Семе конопље је култивисано широм света више од 12.000 година. Коришћен је као гориво, као папир, и као текстил. Али, то је прилично здрав избор за храну са својим влакнима, хлорофилом, витаминима и минералима, као и протеином. Уље семена конопље је одлично за употребу у салатним преливима јер има тако добар укус. Најбоље се користи на собној температури, уместо да се загрева или користи као уље за кување. Ево једноставног начина обогаћивања базичног винаигретног салата у балсамским семенима, користећи уље семена конопље, лимунов сок и балзамични сирће, уз неке зачине за чизме.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике уље конопље
- 1 кашичица лимуновог сока
- 1 жлица балсамског сирћета
- 1 кашика Дијон сенфа
- 2 каранфилића, бели лук, млевени и млевени
- сол и бибер, по укусу
Како да се направи
- Разбијте све састојке све док се не мешају једнако и добро.
- Подесите сол и бибер по укусу. Ако имате свјеже биљке на руци, можете сипати око 3/4 кашике и додати их.
- Повећајте рецепт за већу серију.
Савети за кување и замене састојака
Скоро свака врста свеже биљке ће добро функционисати у овој венци с семеном конопље винаигретте. Неки додатци овом рецепту укључују:
- Додајте сприг свежег босиљка, свежег оригана или свјежег тимијана
- Користите сирови јабуков сирће уместо балзамичне винаигрета
- Додајте пиринчани сирћ, шери, шампањац или бијели вински сирће уместо балзамичног сирћета
- Агаве нектар или мед може додати неку слаткост у облачење
- Додајте млевени кумин за топли, земљаст укус
- Различити цитрусни сок, као што је креч или наранџа, даје додајући укусу
Да бисте направили кремијерну верзију ове облоге салата, замените уље конопље с сировим ољуштеним сјеменкама конопље и додајте 3 кашике воде у брзом блендеру. Да бисте га учинили дебље, само прекријте салату преко ноћи. Напомена, овај рецепт је веган, али то није рецепт за сирову храну, јер овај рецепт користи Дијон сенф. Уживајте у домаћој одјећи салата од семена конопље!
Нутритивна вредност конопље и семена конопље
Не само да су семе конопље савршени протеин, већ укључују сваку од девет есенцијалних аминокиселина, чинећи то веома хранљивим додатком било коме. Само једна жлица семенке конопље садржи 5 грама протеина, што га чини једним од највећих концентрација биљних протеина. Семе конопље је такође високо у магнезијуму, фосфору, калијуму и цинку. Семе конопље такође пружа здраво помагање есенцијалних масних киселина Омега 3 и 6 за кардиоваскуларно здравље и мозак.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 108 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 248 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |