Ово свињско пециво је пуњено кобасицама, сиром, пињолама и другим укусним састојцима. Ово је одлично јело за посебне прилике.
Шта ћеш ти требати
- 4 до 5 килограма / 1,8 до 2,3 кг свињског меса печења
- 1/2 фунти / 226 г свињског меса
- 1/2 фунта / 225 г Италијанска кобасица (непопучена)
- 1 1/4 чаше / 300 мл фино сецкане свеже першун
- 1/2 шоље / 120 мл исјечених свежих листова босиљка
- 1/2 шоље / 120 мл борових ораха
- 1/2 шоље / 120 мл нарибаног пармезанског сира
- 1 шоља / 240 мЛ сухих мрвица од хлеба
- 1/4 чаша / 60 мл млека
- 6 каранфилића бели лук, млевено
- 1 јаје
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
Како да се направи
У блендер или процесору хране, комбинирајте 1 шољу першуна са босиљем, боровим орашама, пармезаном и белим луком. Добро додајте и оставите на страну. У засебној чаши комбинирајте земљу свињско месо, италијанску кобасицу, мрвице хлеба, млеко, јаје, бибер и преостале 1/4 чаше / 60 мл першуна. Прегрејати роштиљ и припремити се за индиректно печење. Ширите танак слој биљке, сиреве мешавине преко једне стране свињског ледја.
Формирајте мешавину меса у дневник доле у средини свињетине. Преклопите страну тако да су преко круга у средини. Чврсто везати са кухињском врпком и поставити на индиректно загрејан део роштиља. Куком, повремено окрећући 1 до 1 1/2 сата или док месо не достигне унутрашњу температуру од 165 степени Ф / 74 степени Ц., на неколико места. Једном кувајте, уклоните са роштиља и оставите печење на 10 минута. Пресеци и служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 718 |
| Укупно масти | 41 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 193 мг |
| Натријум | 540 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 64 г |