Овај супер лаган и елегантан рецепт за Песто салмон тесту је савршен за компанију. Планирајте то у свој мени за седмицу; једног дана на роштиљу од лососа и гриљу два додатна, а онда у фрижидеру, покривеном, док не направите овај рецепт дан или два касније. Такође можете користити лосос који посебно кувате за овај рецепт. Откријте лосос на начин који желите. Више волим да користим маслиново уље, лимунов сок, со, бибер и осушени босиљак.
Можете користити било које дугачке пасте, попут феттуццина или лингуине, уместо шпагета. Уместо креме и павлаке са мастима уместо нормалног павлаке можете да користите пола-пола без масти. Али немојте користити обе верзије ових млечних производа без масти, јер текстура посуде неће бити исправна. Биће сувише танко и може постати зрнасто.
Овај рецепт сам направио топлим димљеним лососом уместо зрезака од лососа на жару. Само сломити лосос у комаде - користите око 1/2 килограма - и додајте рецепту у режим. Нисам стигао са конзервираним лососом, али то би радило у шапама.
Пошто је јело тако једноставно, савршено је за забаву, поготово ако сте почетник кувар. Ова тестенина има укус као много више од суме његових састојака!
Пружите ово лако и елегантно јело са мало опеченог крушка од лука и свеже зелене салате бачене грожђем или чешњјим парадајзом и једноставним виноигретним обрадом.
Шта ћеш ти требати
- 2 зрна од лососа на жару
- 1 (16 унца) паковање шпагете тестенине
- 1 (12 унца) контејнера
- басил песто
- 1 чаша тешка крема
- 1 чаша павлака
- 1/2 шунка нарибаног пармезанског сира
Како да се направи
- Скините кожу и кости од куваног лососа и пажљиво провалите у велике дијелове. Одложите.
- Дајте воду да се врео у великом лонцу на високој температури. Додајте мало соли у врелу воду. Додајте тестенине и мешајте.
- Када додате тестенину у воду, песто, крему и киселу павлаку заједно убрзате у великом прслуку. Ову смешу загрејати на средњој високој врућини 3 до 4 минута, често мешајући жичаним жицама.
- Умешајте косу лососа у смешу крем са дрвеном кашиком и наставите да грејате на малој температури, а мешавина ће почети да се утопи.
- Испразните тестеницу када се скувају у ал денте и додајте у лосос мешавину заједно са половином сира.
- Окрећите топлоту испод тепиха на средину и кувајте, лагано баците смешу помоћу клешта док се шпагети не прекрије и смеша се темељно загреје. Послужите одмах са преосталим пармезаном.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 870 |
| Укупно масти | 39 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 147 мг |
| Натријум | 266 мг |
| Угљени хидрати | 87 г |
| Дијетска влакна | 24 г |
| Беланчевина | 54 г |