Ово су прави договори белгијске шећерне вафле. У Белгији се зову лаж. Имају лијеп хрскав шестерокутни слој и мекани и жвакани изнутра. Мирисе ванилију и окусу као небо! Можете их наћи широм Европе, а понекад и у САД-у Постоји невероватна Ваффле кабина у Мт. Снег, Вермонт, који све ове зиме пружа све зиме. Чак и на чоколаду. Срећом, лако их можете учинити код куће са вафелним гвожђем и само једним специјалним састојком. А можете и на њих, када нико не гледа!
Требаће вам бисерни шећер . Можете га наручити из Амазонке и није прескупо. Неке продавнице специјалних печења то носе. Ако сте у невољи и морате имати ове вафле раније него што ће их Амазон испоручити, можете само разбити неке коцке шећера.
Не морате имати белгијско гвожђе за вафле да направите ове вафле, али лепе дубоке гребене сигурно представљају плус у томе што су ове вафле чудесне.
Ове вафле дефинитивно најбоље служе одмах, пожељно са сланином и јајима . Они не чувају или не прегријавају добро, јер имају тенденцију да изгубе свој хрустљав премаз и укус. Неке аутентичне вафле ће укључити шафран, али јаја ће дати вафли њихову лепу златну боју, а екстракт ваниле ствара невероватан мирис слатке укусности.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике шећера (светло браон)
- 1/2 чаше воде (млак или за богатије укусно замрзнуто млеко)
- 1 3/4 кашичице
- квасац (активно суво)
- 2 1/4 чаше брашна
- 3 јаја
- 1 шоља путера (топљен)
- 1 1/2 кашичице ванилин екстракт
- 1 шоља шећера (бисер)
Како да се направи
- Разблажите смеђи шећер и квасац са водом и пустите да стоје око пет минута, док не буде лепо и пенено.
- Ставите брашно и сол у посуду за мешање. Постепено додајте у мешавину квасца све док тесто не буде уроњено и шокантно. Додајте јаја појединачно, батине 30 секунди након сваког додатка. Разблажите ванилију у маслац и постепено додајте тегли. Мешајте око 1 минуту или док се не заглади. Биће врло лепљив и има густу, али не и круту текстуру. Покријте и пустите да се подиже око један сат.
- Пре него што будете спремни припремити вафле, мијешајте бисерни шећер. Ако га додате прерано, он ће се растворити и неће створити тај хрустљав премаз.
- Користите две кашике, повуците око двије жлице вредне теста и ставите на загрејано гвожђе вафла. Кувати до златно браон. Ставите колеџ за хлађење колачића преко листова папира. Држите топло у загрејаном 250 Ф пећници.
- Сипање са чоколадним сосом ако се осјећате необично и топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 325 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 113 мг |
| Натријум | 173 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |