Матзо бреи значи пржени матзо на јидишу. Током недеље Паше , матзо бреи чини популарну јела за доручак, ручак и вечеру. Иако постоје рецептивнији матзо бреи рецепти са поврћем и зачини - или чак и овај са локом! - моја деца више воле да једу и једу овај једноставан рецепт матзо бреи.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље вреће воде
- 4 матзос
- 4 до 6 јаја
- 1/2 кашичице соли
- 3 до 4 кашике уља (или маслаца) за пржење
Како да се направи
- Сипајте врућу воду преко матзоса. Одмах исцедити. Искључити вишак воде. Пораз омекшао матзо на комаде. Поставите омекшане дијелове матзоса у страну.
- У посуду, баците јаја. Додајте со. Мешајте у омекшаним комадима матзо.
- У тањир, топлотно уље или маслац на ниској врућини. Сипајте јаја-матзо у тањир. Кувати матзах бреи као омлет (окретање једном).
- Послужити са џемом од јагоде.