Ово је рецепт са рибљом чоколадом врхунског квалитета са вахом или бакалом, зачинима, маслацем, кромпиром и шаргарепом, заједно са луком и другим састојцима.
Овај рецепт користи вахњу у рибљој чоћи, али чаудер може бити направљен са полоцком, бакалом или сличним бијелом рибом.
Такође можете смањити лук у сланини сланине уместо маслаца и затим оборити сломљеном сланином.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма вахња или филета тресака (свјеже или смрзнуто)
- 1 шоља од пилећег чорбе
- 1/2 кашичице соли
- црни бибер
- 1/4 кашичице слатке паприке
- 1 1/2 шоље кромпира (нарезана и ољуштена, око 1/2-инча)
- 3/4 шаргарепе (качкаваљ)
- 1 мали лук (фино сјецкан)
- 2 кашике маслаца
- 2 кашике свињског брашна
- 2 шоље млека
- Украсни: сецкани першун или свеже дробњаче
Како да се направи
- Резане рибље филете на мале делове; издвојено.
- У великом тепиху или холандској пећи , комбинирајте пилећу југу, зачиниће, кромпир и шаргарепу. Кувајте, покривајте, око 8 минута, све док поврће не раде. Додајте рибу и кухајте још 8 минута.
- У међувремену, у средњој понори, суте лук у бутеру све док се не испразни. Мешајте брашно док се добро не упије. Постепено додајте млеко, стално мешајући. Наставите са мешањем и кувањем док се не загуши.
- Додати затезану мешавину млека на кувано поврће и рибу; наставите кухање око 5 до 10 минута, често мешајући.
- Оборите рибљу чашу са свјежим сецканим першуном или дробљењем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 448 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 123 мг |
| Натријум | 990 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 43 г |