Да ли се често налазите са преосталим гризом, полентом или рижото? Један укусан начин да га искористите је то што га формирате у колаче, које можете пржити. Пљесак или рижото колачи су сами укусни или су сервирани испод гомиле закусног поврћа или можда уместо енглеског колача у јајима Бенедикт. Лако се смрзавају како би касније могли да се спрже ако нисте спремни да их поједете за дан или два.
Или покушајте да их сервирате у рецепту као што су Саутеед Цхард, Зелени пасуљ и козица преко колача.
Тешкоће: Просјечно
Потребно време: 20 минута
Састојци:
- 2 шољице или више кувана гритс, рижото или полента
- Нонстицк спреј за кување
- Брашно за све намене, за прашење
- 1 жлица канола или биљно уље
- 1 кашика маслаца
- Косхер сол и црни бибер
Потребна опрема: плоча за печење, папир за пергамент , гумена лопатица, округли колач за печење или кекс за бисквит, пластични омотач, необрађени тепих (један за покушај: Биалетти Аетернум Нонстицк Посуђе )
Ево како:
- Обришите папир за печење папира са пергаментом и пршите пергамент са непрекидним спрејом за кување. Коришћењем гумене лопатице, расипајте топлу гризу, полента или рижото на тањир у равном слоју, дебљине од 1 до 3/4 инча. Дозволите да се потпуно охлади.
- Коришћењем секача за колаче, резача бисквита или стаклене тегле, исеците кругове од охлађене греде, поленте или рижота, чинећи изрезе што ближе једни другима како би максимизирали простор. Сакупите вишак гритса или рижота и опет испливајте како бисте исечили више кругова, као што бисте то радили са тексином за колаче. Можете направити колаче било које величине, али добра величина за сервирање је око 3 инча.
- Сваког круга појединачно завити у пластичну амбалажу и фрижидер у трајању до два дана или замрзавање до 3 месеца.
- Да би се окупили кругови, одмрзните колаче ако су замрзнути. У великој вештачкој кутији, додајте довољно каноле или биљног уља како бисте потпуно добиле дно. Додајте маслинасту масу за укус, нагињите плочу да истопите маслац и поделите је равномерно на дну панице.
- Исперите торте лагано брашном. Када се маслац топи и пени, ставите торте у тањир (они треба мало да сипају када додирну тањир) и кувају на средњој високој температури док се доња страна не смеше и оштра, око 5 до 7 минута. Користите шпатуљу, пажљиво преврните колаче и кувајте другу страну док не поравнате, још 4 до 5 минута. Посути с сољу и бибером и служи врућим.