Латкес можете да једете рукама и не морате да се пржите ? Да хвала! Ови кромпири и качкаваљ за качкаваљ се пеку у мини муффин шоље, тако да су нежни изнутра, мало хрскави споља, и супер лако се прави. (Сире служи и за двоструку сврху: он додаје укус и помаже лакше ослобађање од муфин чаша лакше.)
Узмите минуту да направите малу индентацију на врху лутке "муффинс" претвара их у чаше савршене за држање својих омиљених топова. Ево неколико комбинација:
- Апплесауце, павлака и палачинке
- Димљени лосос, црека фраеија и свеже снипирани дробњак
- Димљени лосос, авокадо и за'атар
- Салаши од парадајза, козји сир и зачиниће у старој заљевској бази
- Авокадо и печени црвени бибер
- Шпинат за бебе саутеед са луком, златним грожђем и боровим орашама
Косхер Статус: Млекара
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља (за подмазивање ташне)
- Кромпир од 1 килограма (љуштен)
- 1 средња (5 до 6 унца) жути лук (ољуштени и украшени)
- 1 шоље цхеддар сир (срезан, од око 4-оунце блок сира)
- 1 велико јаје
- 1/4 чаша за све намене
- 1/4 кашичице фине морске соли (или косхер соли)
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 425 Ф. Лагано мазите мини кашичицу од 24 кашике са маслиновим уљем.
- Поставите мрежни циркулац преко велике посуде. Коришћењем кутије за грубо сандук или процесора хране опремљеним сјечивим диском, гајите кромпир, а затим пребаците косу на цријево. Притиском на кромпир у циркулатору уклоните што је више течности (можете користити чисту чајну пешкир или папирне пешкире да бисте помогли у напору), затим пренесите кромпир у другу већу посуду.
- Уклоните црево из посуде са течностима кромпира. Пажљиво прелијте што је више течности, чувајући што више белог кашастог кромпировог скроба који је сакупљен на дну посуде. Додајте кромпирни скроб до кромпира.
- Користећи кутијицу или процесор хране, гајите лук и додајте га кромпиру. Мешајте у сир и јаје. Посуду испрати брашном и солом, а затим добро мешати.
- Споон мешавину кромпира у припремљен калај за кафу. Користите леђа кашике да нежно притиснете мешавину кромпира на бочне стране сваке муффин чаше како бисте формирали чашу.
- Печете латке у загрејаном пећници 25 до 35 минута, или све док не буду златне на врху и почињу да се оштре око ивица. (Не брините ако се латкес пуфф док се пече - лако можете притиснути центре са кашиком да бисте креирали дубљи шољак ако желите.)
- Покрените шпицу за оффсет, или нож за парење, око сваке лактове, пре него што их спустите из муфин чаша. Пребаците на плочу и додајте своје омиљене врхове. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 375 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 191 мг |
| Натријум | 663 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 18 г |