Немачке палачинке јабуке и холандске бебе долазе из холандске Пеннсилваниа. Чудно, ове врсте палачинки. Изгледа да су изгубљени за модерно, немачко кување, али ипак су укусне.
Реч "Холандски" долази из погрешног писања "деутсцх", а не из сјеверног суседа Њемачке. Низоземци Пеннсилваниа мигрирали су из југозападне Њемачке и Швајцарске у 17. и 18. веку.
Немачка варијација, позната под називом Каисерсцхмаррн, представља слатки омлет / палачинку са грожђем која се раставља и дозвољава да се још више браон. Послужује се са јабукама, комадом воћака или вишњама.
Шта ћеш ти требати
- 3 Т. маслаца
- 1 јабука
- 1/2 тсп. цимет
- 4 - 5 Т. шећер
- 1 тсп. лимунска зест
- 3 јаја
- 2/3 ц. млеко, собна температура
- 2/3 ц. брашно
- 1/8 тсп. со
Како да се направи
1. Потребан вам је 10-инчни умиваоник (25 цм пан).
2. Реркујте на 450 ° Ф (230 ° Ц). Исперите маслац у посуди у пећници. Будите пажљиви, може се спалити ако га оставите предуго.
3. Очистите и средите јабуку. резати на резове. Уклоните посуду из рерне, додајте јабуке, 2 кашике шећера и цимета. Мешајте и вратите се у пећницу.
4. Док се јабуке раде у пећници, мешајте 2 - 3 кашике шећера, лимуна и јаја на високом нивоу у блендеру или процесору хране за један минут.
5. Додајте млијеко и мијешајте, а затим брашно и сол и мијешајте док не остане грудњак.
6. Уклоните посуду из пећнице, залијете тијело на врх и поставите у пећницу.
7. Печите 15 до 20 минута, или док не поставите и загадите.
Послужујте за доручак с сланином и сирупом или исеците на мање клинове за десерт са шлагом.
Напомене: Ако ваше млеко није собна температура, загрејте је у микроталасној пећници на око 30 секунди на високом нивоу.
Такође можете држати тесто преко ноћи у фрижидеру и пецати ову палачинку прво ујутру.
Најбоље јабуке за употребу су мало киселе. Можете да бацате јабуке у неки лимунни сок да бисте избацили укус пре него што их додате у посуду.
Није рецепт који сте тражили? Покушати
Друге немачке палачинке
Ово јело би направило добро безгласно, главно јело које би служило за јутарњу оброк у Немачкој. Рецепти засновани на брашно попунили су гладне желудине без трошења пуно новца на месо, што је традиционално било скупље него данас. Такође је било уобичајено да служе главно јело вечерас, тако да дјеца не би једу сву кобасицу и болоњу (Вурст унд Ауфсцхнитт), јер је то било скупо.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 261 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 168 мг |
| Натријум | 503 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 9 г |