Пиринач је обично послужено у једној блискоисточној кухињи, а најпопуларније су и ароматичне сорте попут јасмина и басмата. Басмати је витак, дугогодишњи риж који је типично повезан са индијском кухињом. Само име је Хинди за "мирисно". Рођени индијском потконтиненту, сада се гаји и извози из Индије, Бангладеша и Пакистана.
Пиринач куван у рецептима на Блиском истоку се најчешће ради као пилаф. Значење је кухано на станишту уместо на обичној води и обично је додало поврће и / или зачине. Типично, црни лук и бели лук су саутећи у маслиновом уљу све до прозирних или чак лагано карамелизованих. Затим се додају басмати или јасмински пиринач и замрзавају неколико минута у смеши. Затим се додају различите зачине и пилеће или поврће.
Ова фантастична јела је пуна ноктију. Вештачки укус басмати пиринча је побољшан уз помоћ неких пиринча да би се показало колико можете сарађивати са пиринчем.
Шта ћеш ти требати
- 1 цуп басмати пиринач
- 2 шољице поврћа
- 1/4 чаша жутог лука (сјечано)
- 1/2 чесна чесна (пелен и млевено)
- 3 кашике маслиновог уља
- 1/4 чаша борових ораха
Како да се направи
- Исперите басмати пиринач у хладној води приближно два сата прије припреме посуде. Исциједите темељито.
- У великом тепиху загрејте маслиново уље на средњој врућини. Додајте млевени бели лук, боровине и црни лук. Сауте неколико минута док лук и бели лук не раде.
- Додајте пиринач у посуду и добро се мешајте. Додајте поврће и доведите до врелице. Смањите топлоту на средњу ниску и покријте. Дозволите да се симетрише око 20 минута, пухајте виљушком и служите врућим.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 390 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 246 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 9 г |