Хладна пића су кључна у Мароку, јер помажу да победе топлоту. А међу овим популарним охлађеним напитцима су милксхаке и грицкалице. Међутим, за разлику од већине пецива које знамо, у мароканском млијеку и пеглању ријетко спадају јогурт. Овај рецепт за пеглање садржи слатко кондензирано млеко ( лаит цонцентре суцре ), што ствара волумен и кремасту потпору за здраве кошуље.
Ако сте забринути због тога што је пиће превише слатко по вашем укусу, можете користити намирисано млијеко ( лаит цонцентре нон суцре ) који се не слатко и једноставно ослађује по укусу шећером или медом.
Да би постигли најбољи укус, свјеже јагоде су идеалне, али ако нису доступне (или не по вашем укусу), можете користити замрзнуте јагоде. Само обавезно уклоните или смањите лед.
Послужите ову кремасту јагодичасту јастучу као поподне или вечерње пицк-ме-уп, служе у стакленим очима као партијски напитак или у Рамазану у ифтару када разбијете брзину.
За лакшу, мање богату гурману, пробајте Марокански рецепт за јагоде од млијеком .
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 лбс. (око 700 г) свеже јагоде
- 14 оз. (397 г) заслађеног кондензованог млека
- 1 до 2 шоље (236 до 475 мл) хладне воде
- Опционално: 2 тбсп. свеже стискани лимунни сок, или по укусу
- Опционално: 1 пладањ леда
Како да се направи
- Труп и опере јагоде. Драин. Ако време дозвољава, хлади док се не припреми за пеглање.
- У блендеру обрадите јагоде и кондензовано млеко све док се бобице потпуно нечисте и смеша је глатка и кремаста. Смешите у 1 до 2 шоље хладне воде да бисте подесили пиће на жељену дебљину и слаткоћу. Додајте сок од лимуна и лед, по жељи, и обрадите док се лед не здроби и добро упије у пеглање.
- Залити у наочаре и служити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 300 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 27 мг |
| Натријум | 104 мг |
| Угљени хидрати | 54 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |