Марокански рецепти за доручак

Мароканска храна за доручак се често удвостручује као понуда чаја или понуда за кафу, а неке такође раде као лаку вечеру. Без обзира на то, можда ћете наћи изненађења овде. Супа, на пример, и сушено говедино познато као кхлеа могу се појавити на столу за доручак. Поред традиционалне мароканске хране, наћи ћете и предмете са европским утицајем који су постали популарни у модерном кулинарском пејзажу Марока.

• 01 од 18

  Марокански хлеб (Кхобз)

  Једва се једе у Мароку без хлеба на столу, а доручак није ништа друго. За овај рани јутарњи оброк, хљеб се може уронити у амло , арганско уље или маслиново уље; или, може се ширити с сиром, путером, џемом или другим ширењем. Марокански хлеб ( кобз ) карактерише њена крхка, округла крзна која има пуно коре.

• 02 од 18

  Харцха

  Ови пржени крухови су веома популарни. Наћи ћете да их купују од уличних продаваца или пекара у обичном, ароматичном или пуњеном облику или једноставно направити их код куће. Поред обичне харцха повезане из наслова, можда бисте желели покушати:

  • Харцха са луком, биљем, маслинама и сиром
  • Харцха са За'атар и маслиново уље

• 03 од 18

  Кхобз б'Цхехма

  Овај марокански хлеб пуњен је пржени и садржи традиционално пуњење лука, пергуса, зачина и говедине или јагњетине.

• 04 од 18

  Крацхел

  Семе јунеја, семена сезама и цвијеће цвијета наранџе дају традиционалне ароме овим мароканским слатким ролнама. Они су главна ствар у мом дому током Рамазана, када ми деца и ја уживамо у нашем доручку пре ноћи.

• 05 од 18

  Кхлеа и јаја

  Класична мароканска комбинација кхлеа (или хлии ) и пржена јаја је веома омиљена храна за доручак, али се може служити иу другим данима дана. Кхлеа се лако купује у Мароку. У САД-у можете наручити неке онлине из Мароканског Кхлии-а.

• 06 од 18

  Марокански омлет са веггијама и крем сира

  Једноставно, брзо и укусно, овај марокански омлет може се послужити као доручак, ручак или већа вечера. Додир шећера и цимета додаје намирницу мирисне сластице мароканским зачини кума и паприке.

• 07 од 18

  Кобасица и Егг Тагине

  Још једно месо и јело које се могу послужити за доручак или касније у току дана. Овде мароканска кобасица даје препознатљив укус заједно са луком, парадајзом и маслинама.

• 08 од 18

  Бегхрир

  Ове тендере мароканске палачинке се производе од гљиве и обично се послужују сирупом из растопљеног путера и меда. Јединствена текстура и изглед Бегхрира потичу од додавања квасца у тесто, што узрокује стотине мехурића да се формирају и пробију на површини сваке палачинке док кува.

• 09 од 18

  Мсемен

  Већина марокана може вам рећи приче о својим мајкама, теткама или бабицама које расте пред породицом како би припремиле ове омиљене панфризне палачинке. Неколико минута у тањиру ће их поново загријати на праведну свежину.

• 10 од 18

  Мелоуи

  Као и горе поменути, мелоуи је облик мароканског ргхаифа . Овдје се палачинке обликују преклопом теста у танку траку, навући га као тепих, а затим га окреће на његовом крају за изједначавање.

• 11 од 18

  Батбоут марокански "Пита"

  Ово је можда мој омиљени марокански хлеб. Иако би неки мароканци могли послужити да га урони у сируп сирупа од меда, моја породица воли да се шири с сиром или напуњена сендвичом. Можда желите да направите екстра велику серију, тако да имате остатке за одржавање у замрзивачу.

• 12 од 18

  Сфењ

  Слично курру или фриттеру, марокански сфењ најбоље се служи цијевима топло, или бар кратко након што су направљени. Они у градским четвртима обично могу наћи продавца или два који их продају, ако не и рано у току дана за доручак, а касније у поподневним сатима за вријеме чаја. Точкобу је потребан дуготрајан растући период, па ако их правите код куће за доручак, можда ћете то радити дан унапред, а затим поново загријати у пећници.

• 13 од 18

  Беигнетс

  У суштини крофна подигнута крофна, она се може служити уобичајеним, мразним или испуњеним џемом. Ако намеравате да их послужујете за доручак, најлакше их је направити унапред и чувати у замрзивачу док не буде потребно. Затим се лако могу загрејати у пећници како би служили свежем и топлом.

• 14 од 18

  Цроиссантс аук Амандес

  Ова француска пецива су моја омиљена личност. Обичан кроасани су пуњени богатим кремом пуном бадемом познатом као цреме д'амандес и вратио се у пећницу за кратку печење.

• 15 од 18

  Цхауссонс аук Поммес

  Француски печени јабуке су широко доступни у мароканским пекарнарима, где су укрцани на доручак, време чаја или свакодневно снацкање. Лако се производе код куће са лончарским тестенином.

• 16 од 18

  Харира

  Мароко чувена парадајз, чорба и чичак чорба уживају многи као храну за доручак, иако сте можда више наклоњени да служе овој срдачној супу од вечера.

• 17 од 18

  Јерменска супа са млеком

  У овом рецепту, грмови јечма се кувају све док не раде с маслиновим уљем и кумом. Млијеко, путер и испарено млијеко се додаје на крају кувања да би богатили супу и дали му кремасти квалитет. Добијена супа је благо окусна.

• 18 од 18

  Семолина супа са млеком, анисом и медом

  Семолина је још једно зрно за кремасте супе. Овај се лако припреми и може се служити у вечерњим сатима или за доручак. Иако је укусно, као што је, мед се нуди на страни за оне који желе да слаткују супу.