Марокански рецепти са наранчастом цвјетном водом

Оранжна цветна вода се производи помоћу цветова наранџастог дрвећа и процеса дестилације паре. Добијена мирисна вода пронашла је свој пут у многе кулинарске употребе у мароканској кухињи. Ови рецепти на мароканској страни хране укључују у себи наранџасту цветну воду у својој листи састојака.

Често можете наћи ову мирисну воду за продају на тржиштима Блиског истока и халала, као иу апотекама (проверите да ли је за кулинарску, а не козметичку употребу). Или купите наранџасту цветну воду онлине.

• 01 од 16

  Алмонд Бриоуатс

  Ови популарни марокански колачи производи се преклопљеном бадемовом пастом укусеном цвијетом цветова наранџе и циметом у тесту варка . Колачи се пржени и потом накупљени у меду.

• 02 од 16

  Марокански бадемов Милксхаке

  Алмонд милксхаке су веома популарне у Мароку, посебно у Рамазану . Мало мало наранџасте цвјетне воде даје овој бадемовој шејк свој класичан укус. Свиђа ми се да је најбоље послужити ледени хладноћи.

• 03 од 16

  Марошка воћна салата

  Ова укусна, свежа воћна салата је заправо више као домаћи коктел за воћу - једном нарезани или кубићани, плод се комбинује са поморанџним соком, шећером и цветном водом наранџе и оставља се да се макерира док се мрља.

• 04 од 16

  Раиб Белди

  Иако јогурт-у сличности, овај марокански млечни десерт је заправо шалтер који може бити укусан цветном водом наранџе. Рецептом се објашњава традиционална припрема Раиб Белди од свјежег сировог крављег млијека и биљних ензима ослобођених из осушених душица дивљег артичока.

• 05 од 16

  Пуњени датуми

  Цвијет наранџе и цимета користе се за укус бадеме пасте у овом традиционалном пуњеном рецепту. Сервирати их током Рамазана или као део посебне прилике ширење слаткиша.

• 06 од 16

  Макроут са датумима и медом

  Овај посебан колачић је популаран широм Северне Африке. Ова верзија садржи флашу датума пасте приложене у тесту за говедину. Колачићи су оцврти, а потом су оборени у меду.

• 07 од 16

  Ктефа - Милк Бастилла

  Ктефа је традиционални марокански десерт направљен од слојевитог хрскавог пецива варка са заслађеним прженим бадемима и сосом од кита (цреме англаисе), мирисаним са цветном водом наранџе.

• 08 од 16

  Пилетина Бастилла

  Пилећа бастиља је позната марошка пилећа пита. Лака, хрскављена пецива сакрива укусну пилетину са шафраном, зачињену омлетову храну и хрустљаву надеву пржених бадема заслађених и укусеним цветовима воде наранџе.

• 09 од 16

  Крацхел - Свеет Роллс са анисом, сусамом и наранџастом цвјетном водом

  Семе јунеја, семена сусама и цвијеће цвијета наранџе дају овим слатким ролнама њихов мирисни, карактеристични укус. Дајте крачелу равномерно или са маслацем, џемом, крем сира или чак маслацем од кикирикија и желеја.

• 10 од 16

  Кааб ел Гхазал - Газелле рогови

  Бадем паста мирисана воденим цветовима наранџе и циметом је затворена у деликатном пециву, обликована у полумјесец, а потом печена све док није једва златна.

• 11 од 16

  Марошка шаргарепа и наранџаста салата

  Ова укусна мароканска салата меша свеже поморанџе, нарибане шаргарепе и цветну наранџасту воду. Пружите то као стартер, прилог или као освежавајуће праћење главног тока.

• 12 од 16

  Ромаине салата и наранџаста салата

  Ова освежавајућа мароканска салата комбинује свјежу роминску (кос) салату с укусним поморандама. Подесите шећер и цветну воду цвета на властите укусе.

• 13 од 16

  Гхориба са орасима

  Ови кекси попут макарона имају хрскаву кору и жвакање унутрашњости. Оранжна цветна вода се користи као арома у тесту.

• 14 од 16

  Гхориба са кокосом

  Гхорибас са кокосом су укусни марокански мекароони са оштром кору. Научио сам да користим наранџасту цветну воду како бих држао моје руке влажним док сам радио с тестом. Ово вам помаже да се тесто не држи у рукама, а колачићу даје егзотичну суштину цветне наранџасте цвеће.

• 15 од 16

  Цхебакиа

  Оранжна цветна вода се користи за укус како теста тако и меда у коме су опечени сусамски колачићи оборени.

• 16 од 16

  Нарезане поморанџе са наранчастом цвјетном водом, шећером и циметом

  Нарезане поморанџе добијају једноставну, али софистициран третман великодушним прскањем цимета из цимета, шећером и цветовима наранџе.