Закуцајте са врућим шољицом чаја и гомилом хрскавих, маслених, без глутена овсених кекса направљених од опеченог кокосовог ораха и свјежег брашна без глутена.
У оваквом рецептури можете користити упаковано оатинско брашно без глутена, или можете једноставно припремити сопствено млевење зечева без глутена у чистачу брусилице за кафу.
Направите двоструку серију теста и фрижидера или замрзните за удобне, хрустљавсе, тостичне колаче без глутена у било ком тренутку.
Уредио Степхание Киркос, август 2016
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 шоље кокосовог ораха (тостовано, несладано, са великим космичем)
- 1 1/4 чаша овса (свеже мљевени, без глутена, ваљани зоб. Погледајте ноту кувара испод)
- 1/2 шоље скроба (тапиоца)
- Брашно од 1/4 чаше (свеобухватна мешавина без глутена)
- 1 кашичица гуар гума
- 1/2 чајне жличице ксантан гума
- 1 1/2 чајна кафа сода за сапун
- 2 шољице шећера (браон, чврсто спакован)
- 1 1/2 чаше путера (или 3/4 чаша путера и 3/4 чаша кокосовог уља)
- 2 средња јаја
- 1 кашичица ваниле
- 1 кашичица екстракт кокоса (без глутена)
- Напомена: Можете користити паковање оат брашна без пакирања глутена у овом рецепту или можете једноставно припремити сопствено млевење зечева без глутена у чистој брашној масти. Да припремите 1 1/4 чаше овсена брашна, додајте отприлике 1 1/3 - 1 1/2 чаше сокова без глутена у малим серијама и пулсом за млевење.
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350º Ф
- Направите велики папир за печење папира за пергамент или лагано уље.
- Тоаст је пекла кокосову на великом тањуром за око 5 минута или до злата. Ово сваког брзо сагорева, па пажљиво гледајте.
- Крем маслац, шећер, јаја и екстракти у посуди за мешање до светлости и пухавости.
- У засебној посуди, заједно са свим сувим састојцима. Разблажити док се не упије.
- Додајте сухе састојке (осим ваљаног зоби и тостог кокоса) до мешавине шећера и пуцати на ниским нивоима док се тесто добро не упије.
- Мешајте у ваљаном овасу и на прженом кокосу.
- Користите шољицу за мерење од 1/8 чаше или мерну кашику како бисте покупили тесто и испустите припремљену листу за печење. Свемирски колачићи раздвојени најмање 2 инча.
- Печемо 15 минута или до златно браон. Кратко се охлади на табли за печење пре пребацивања на расхладни држач.
Савет: Користите малу електричну млинску брашну за припрему свежег брашна. Додајте 1/2 чаше у исто време на млин за кафу и кратко пулсирајте док се зубни зуби не подвргну.
Можете смањити шећер на 1 ½ шоље без велике разлике у укусу.
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 199 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 58 мг |
| Натријум | 133 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |