Шта ћеш ти требати
- 4 филети лососа од 6 унара или 2 6-оуце лозинки од лососа
- 1 1/2 кашичице морске соли
- 2 кашике паприке
- 1 кашичица црног бибера
- 1 1/2 чајне кашике чесна у праху
- 1 кашичица лук пудера
- 1 кашичица осушеног оригана
- 1 кашичица сухим тимијаном
- 1/2 чајна кашика цаиенне, користите мање или више по вашој жељи
Како да се направи
1. Комбинујте зачиниће састојке у малој посуди, добро мешајући. Поставите филете лососа на велику плочу или у печење. Урезајте са зачињањем Цајуна, окрените и сезоните са друге стране. Покривајте пластичном омотачем и фрижидером од 30 минута до 2 сата.
2. Прегријати грил за средњу топлоту. Уљна грилица одлично одговара високим уљима у диму, савијеним папиром и великим отворима за кување. Направите барем три пролаза кроз решетке.
Ово ће створити површину без штапа, тако да се риба не заглави на решеткама и разбије.
3. Уклоните лосос из посуде и поставите на роштиљ. Грил салмон филете за око 4 до 5 минута по страни за филете, 6-8 минута за зрно лососа. Будите изузетно опрезни и прилично нежни када прелиставате рибу. Предлажем да користите две металне лопатице за овај процес. Уклонити кад унутрашња температура на најдебљујем делу рибе достигне 145 степени Ф.
4. Бифтони са лососом имају тенденцију да имају велики комад костију у средини. Након кувања, поставите рибу на велику плочу и оставите да стоји 2-3 минута. Ако сервирате целу, користите мали пар клешта и извадите косу. Уклоните све мале кости остављене иза себе и служе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 344 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 114 мг |
| Натријум | 974 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 41 г |