Брисел шири с хрскавим луком

Нежна пан-парова и лагана сауте доносе есенцијалну слаткост и мирисни укус бруселских калупа у овом једноставном рецепту. Неколико пржених лукова посутих додати лепо уравнотежени слатки-а-слатки елемент у поступку.

Ако желите да их направите напред, знајте да се лепо загријавају, само резервни пржени лук додајте одмах пре него што послужите све да би остали хрустљав.

Шта ћеш ти требати

• 1 фунта
• прокељ
• 1 кашика маслиновог уља (или маслаца)
• 1 средњи лук (танко резан)
• сол по укусу (фино море преферирано)

Како да се направи

1. Обришите стубове крајева брусничких калупа и уклоните све тамне, спољашње листове. Ако су калупи велики, можда ћете желети да их исечете на пола или четвртину њих.
2. Загрејати маслиново уље или маслац у великом тепиху или у талогу. Додајте исечене бриселове калупе и 1/2 чашу воде, покријте и кувате док се калупи не упијају на ујед, а вода испарава, око 5 минута у зависности од великог броја бруселских калупа колико су оштре волите ваше куване калице.

1. У међувремену, загрејте око 1/4 инча биљног уља у широкој понори или посуду. Загрејте уље на 350 до 375 Ф. Користите термометар за мерење температуре или, уколико немате термометар, потопите ручку дрвене кашике у уље. Ако се одмах испразни, то је прави распон температуре. Уколико се не сипају, уље је још превише хладно; ако се уље насилно насмеје, превише је вруће. Додајте нарезани лук и пржите их, често их мешајте у уље често, тако да се једнако пржите, до тамне златне до смеђе, око 3 минута.
2. Користите кашичицу или клешта за пренос лука од уља до слојева папирних пешкира до одвода. Они ће се мало замрачити када их извадите, зато то имајте на уму.
3. Када су брескве калупе нежне, можете наставити кување да бисте им додали мало браон, ако желите. Када вам пожелите, попрскајте их сољем по укусу, спакујте их прженим луком и служите топлом.

Волите бруселе, зарасте, али тражите нешто друго или не марите за ту прицу? Погледајте како то направити са орасима , са каприма , са печуркама, или суте резаним бриселима .

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	91
Укупно масти	4 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	3 г
Холестерол	0 мг
Натријум	102 мг
Угљени хидрати	13 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	4 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)