Ова основна глазура торте је савршено залеђивање торте , торте Бундт или торте за кафу. Или сипајте неку глазуру преко колача, циметова ролета или брзог хлеба.
То је једноставно, свестрано залеђивање са неколико могућих варијација укуса.
Басиц Глазе
Састојци
- 1/4 чаша путера
- 2 шољице шећера у праху
- 2 до 4 кашике млека или вруће воде
- 1 1/2 кашичице ванилин екстракт
Упутства
- Исперите 1/4 чаше (4 кашике) маслаца у посуди или посуду или чашу у микроталасној пећници.
- Обришите 2 шоље шећера у праху у посуду средње величине.
- Додати растопљени путер до шећера у праху.
- Додајте 2 кашике млијека или вреле воде.
- Додајте 1/2 кашичице ваниле. Премешајте се за мешање.
- Побијте електричним миксером све док не буде глатко и кремасто, додавањем мало више млијека или вреле воде ако је потребно.
- Сипајте завршену глазуру преко хладјеног колача, брзог хлеба, кафе колача, кекса или других десерта.
Варијације
- За богатије и кремирније глазуре или замрзавање, користите јаку крему уместо млијека или воде.
- За цитрусну глазуру, замијените наранџасту или лимунов сок за млијеко или воду и ванилију и додајте око 1/2 чајне жличице фино нарибаног зеста.
- За моцха глазе, мијешајте у 2 кашичице гранула инстант каве, 2 кашике незашћеног какао праха и 1 унце од растопљене несладене пекарске чоколаде.
- За одлеђивање јагода, пире или дрозг 1/4 чаша свеже или смрзнуте нарезане јагоде. Комбинирајте растопљени путер и шећер у праху са јагодом пире. Додајте 1/2 жличице екстракта ваниле. Додајте још шећера у праху или неког млијека, како је потребно за ширење или сипање.
- За чоколадну глазуру, повећајте маслац на 6 кашика и растопите са 2 унце несладену чоколаду. Смањите ванилију на 1 кашичицу.
- За глазуру од бутера и рума додајте 1 1/2 чајне кашике арома рума и изоставите ванилију.
- Ако се залепите зачинске торте или циметове ролнице, потресите глазуру шећером од цимета док је још увек мекан.
Савети за прављење мраза
- Замрзните остатке од мраза у контејнерима замрзивача или врећама за замрзавање затварача до 6 мјесеци.
- Ако ваш шећер од кондиторских производа тежи да остави грудвице, прочистите га пре него што га додате у замрзавање или глазуру.
- Откинути све мрвице на колач пре замрзавања или ширења глазура.
- Пре него што глазура постане очвршћена, посипајте с ситаним прженим пецанима или другим орасима или декорацијама.
- Ако је колач посебно осетљив, ставите га у замрзивач 20 до 30 минута пре замрзавања.
- Можда би било брже да се скупљају кекси или муффини у глазури, умјесто да се шире или сипају.
- Ставите лист воштаног папира под рацк када загризите торту. Папир са воском ће ухватити и олакшати чишћење. Можда ћете чак моћи поново да искористите неке од капљица ако су без мрвице.