01 од 08
Сакупите своје састојке
Елизабетх ЛаБау Почните тако што ћете окупљати своје састојке. Да би направили чоколадне чаше , биће вам потребно:
- Сок од чоколаде или чоколаде
- Мала шоља за сладак, пожељно сорта фолије
- Мала чиста четкица за боју (опционо)
Планирајте да користите око 12 унци чоколаде да направите 48 празних чоколадних чаша. Требаће вам још чоколаде ако желите да печате врх са чоколадом након што су попуњени. Можете користити било коју врсту слатке чаше коју имате на располагању, али ако имате избор, ја више волим сорту фолије, јер мислим да су мало чврсте од папира.
02 од 08
Темпер тхе Цхоцолате
Елизабетх ЛаБау За овај рецепт, или ћете желети да смањите чоколаду или користите сладолед са укусом чоколаде. Темперирана чоколада ће се боље окусити, али чоколадни премаз је бржи и погоднији за употребу. Препоручујем да једноставно не користите топљену (нетемперисану) чоколаду, јер постаје мекана на топлим температурама и има тенденцију да цветају или развијају сиво-беле траке које су неукусне. Зато започните или отпуштањем чоколаде тако што ћете пратити ове смернице или исперити чоколадни премаз.
03 од 08
Напуните калуп са чоколадом
Елизабетх ЛаБау Постоје две методе израде чаша за чајне чоколаде. Прво ћете желети да узмете кашику и напуните сваки чоколадни чашак до врха чоколадом. Можете користити било који стил или величину слаткиша. Ја више волим сорту фолије, јер ми изгледају мало чврсто, али и папирни чаши ће такође радити. Ове бомбоне можете поставити у мини калупе док их правите, што ће помоћи очувању округлог облика. Међутим, ако правите велики број чоколадних чаша, то можда неће бити практично.
04 од 08
Излијејте вишак чоколаде
Елизабетх ЛаБау Нека чоколада седне неколико минута, све док не почне да се поставља око ивица. Затим ухватите шољу за слаткиш на дну и инвертирајте је преко чаше чоколаде или преко листова пергамента, дозвољавајући вишак капљице. Једном када нема више чоколаде, оставићете танку, чак и премаз на бочним странама и дну чаше. Ова метода је прилично брза ако радите велики број чаша, јер када сте их попунили све прве шоље ће бити спремне за инвертирање чоколаде. Недостатак је у томе што то захтева довољно чоколаде да испуни чаше до ивице, тако да није идеално ако радите са ограниченом количином чоколаде.
05 од 08
Боја чоколада на странама купа
Елизабетх ЛаБау Друга метода подразумева коришћење мала, чиста мала четка за заштиту хране. Напуните чашу око четвртине пута пуном чоколаде, а затим користите четку за чишћење чоколаде на бочним странама чаше до врха. Покушајте да креирате парни слој и прегледате чаше док их завршите како бисте били сигурни да нема слабих, проклетих подручја. Овај метод је најбољи ако имате ограничену количину чоколаде и не радите велики број чаша. Странице и дно чоколадних чаша такође имају тенденцију да буду мало гњевити, али то обично није проблем ако их попуњавате бомбонима и заптивате врх чоколадом.
06 од 08
Пусти Цхоцолате Сет
Елизабетх ЛаБау Нека чоколадне чаше поставите у потпуности, било на собној температури или у фрижидеру. Ако их попуњавате бомбонима и запечатите их чоколадом, препоручујем вам да их оставите у својим омотачима за сада, чак и ако желите да их на крају одвојите. Мало их је лакше запечати чоколадом када су још увек у њиховој чаши.
07 од 08
Направите велике чоколадне чаше
Елизабетх ЛаБау Ако желите да направите веће чоколадне чаше, можете да користите чаше од чауре за редове величине (папир или фолију) и исеците траку са врха тако да нису толико високи. Затим користите исти метод пуњења и одлагања чоколаде или боје чоколаде на бочне стране. Овај метод ће вам дати чоколадне чаше око величине стандардне Реесе кишице од кикирикија.
08 од 08
Чоколадни купови су завршени!
Елизабетх ЛаБау Када су ваше каде постављене, сада су завршени! Можете их напунити ганацхемом , кремом, сладоледом или било којим другим пуњењем слаткиша по вашем избору. Могу се оставити отвореним, или затворити са више чоколаде на врху било каквог пуњења коју изаберете.