Свињетина печена бела печена, стил Ротиссерие

Свињско печење је углавном део менија за велики зимски оброк, попут недељних вечера у јануару испред бучне ватре. Али свињско печење такође може да се припреми за укусно дејство на грилу током топлијих временских услова. Дуго, споро кување на ротиссерие чини за сочно, нежно печење које се инфицира са димљеним укусом који се не може дуплирати у пећници. За укус на роштиљу печите печење с омиљеним роштиљем или сосом од роштиља око 10 минута пре него што завршите кување.

Шта ћеш ти требати

• 1 свињски печур (око 4 до 5 килограма)
• 1 каранфилић, млевени
• 2 кашичице млевене паприке
• 1 кашичица соли
• 1/2 чајна жличка црног бибера
• 2 кашичице маслиновог уља
• 12 унци пива (замена: јабука или сок од поморанџе)
• Свјеже биљке (нпр. Спригови рузмарина, тимијана или дробњака, или око 2 кашичице сваки од осушеног рузмарина и листова тимијана)

Како да се направи

1. Распоредите печење на ракију и загрејте роштиљ.
2. Комбинирајте бели лук, паприку, со, бибер и маслиново уље.
3. Свињетину свјеже свјежом мјешавином зачина.
4. Укључите ротијеру и подесите извор топлоте тако да свињетина кува преко индиректне топлоте; покушати одржати температуру од око 325 до 350 Ф.
5. Поставите алуминијумски пан за једнократну употребу испод свињетине и додајте биљке и пиво на посуду.
6. Затворите поклопац роштиља и кувајте свињетину око 1 1/2 до 2 сата или док свињетина не региструје 180 Ф на термометру за месо.

Сервирање предлога

Летње странице одлично прелазе са свињским печењем на роштиљу до савршенства. Кукуруз на жару, класична салата од кромпира или салата од кромпира ухваћени су са сланином, а низ хладних салатних паста су добри упаривања.

Цолеслав је традиционална страна са свињским роштиљом, и добро се одваја са печењем на роштиљи. Или додајте домаћу салату од парадајза и краставаца са моззарелло од бизона или Цезар салату са свеже исеченим пармезанским сиром и имате мени за једење алфреска.

Започните ствари у коктел сат с великим бокалом маргарита или мојитос за промену темпа од уобичајеног вина. Хладни десерт као што је сладолед, сорбет, кључни лим или лимун мерингуе чине задовољавајући финале ове вечере.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	974
Укупно масти	52 г
Засићене масти	18 г
Незасићена маст	23 г
Холестерол	328 мг
Натријум	233 мг
Угљени хидрати	16 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	104 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)